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( s7 Q t1 V! E0 }) g3 }6 L I2 F【 美食客專欄 / Mika 】$ H- ]; u. I9 k E" \+ l4 j9 k
這一家在地人才知道的古早味創意小吃，位於沙鹿巷弄內，要不是朋友帶路我也不知道這一家！這次帶著馬來西亞的朋友一起來懷舊一番，但其實我們是衝著這一道獨家月見豬油飯來的。現在吃的到豬油飯的機率真的不多，這一家不但有，還獨創出月見豬油飯，上面打上一顆蛋黃，用著米飯的熱度與豬油拌勻後，口感更滑順香甜美味，真的是獨特的古早味創意小吃呢！內行人帶路果然不一般。
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位於沙鹿文昌街靠近中山路的小巷弄內，這一家燈籠招牌很顯目。8 Y" N& s+ `; W4 F6 z
![]() 裡面裝潢走小學生教室風( X0 p& a, e! n0 b
坐的是懷念的木頭課桌椅。
7 d1 q& ?' U" o# o, ~# M* L! w ![]() 這裡隨時都賓客滿座，生意超好。, X2 p3 t Q6 l7 }
& W: V7 R7 s' u- D( g![]() 還標上班別，真懷念1 P3 }# b8 p6 T
小時候跟旁邊吵架還會幼稚的用粉筆畫線，不準跨線..嘖嘖..那段幼稚的青春啊（遠目）
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![]() 小時候公佈欄如果像這樣都是美食的話多好啊。2 z7 L; g* P2 e. H# ~& R
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![]() 菜單不但拉大還拉寬，讓你看好看滿。
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( S1 Y* }, Q" g! J( L9 E) k還有滷味可以挑選。
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點了幾道家常小菜吃吃看。9 g, D9 ~: o+ ~4 e6 e5 n: N0 U% W
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% S# Y+ R" T4 R9 n$ K, ]2 i# c![]() 滷味拼盤 NT.50$ Q+ r. i+ S' ?3 i7 p0 H5 V
海帶、豆干，滷蛋、滷豆輪以及滷板豆腐，& x) {. {1 S, Q" V
其實表現就是很中規中矩，其實沒很出色但很樸實。
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白菜滷 NT.30/ `% H L8 k" o" C- U$ J2 t8 @7 {! {
很清甜但不夠鹹香，我媽煮的比較好吃，
; p$ i& ?$ t% N* l請跟我輕輕的唱：有媽的孩子像個寶～～
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9 U6 M% P/ N+ M3 C" B ^, r![]() 雖然不很出色但表現也很中規中矩的小菜們。' [5 H6 S! [8 e0 Y
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( o, ~/ C/ G3 O* k綜合湯 NT.302 U( C5 A3 Z& t
這一家的料理風格比較重視食材本身的清甜原味，口感比較清淡但健康，沒加太多調味所以很樸實。2 k8 Y' U9 s( G" V, I5 v
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6 H% e; t8 S! @) q% C# a燙青菜 NT.30元& D' t1 p' D- k5 I1 y0 i& y5 B' t
青菜本身的爽脆鮮甜就夠了，淋上點醬油調味即可。, X2 F- t" y* K' J4 {
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0 D- F I2 u- y, M" [, c% `1 m拉仔麵 NT.25/小# v! Q& i6 A9 F b: S$ B
是不是有點像南部的豆菜麵？只是這裡有加上肉燥而已對吧？& s4 M. t, S# z" h
又像乾的切仔麵或是擔仔麵！！反正就是名稱不同而已，但吃起來差不多。# B; ^3 q0 w# W
維持這一家的一貫傳統，吃起來清爽無負擔，好吃但很樸實，樸實是不搶眼但又耐吃的意思。6 f' L/ z& B r
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月見豬油飯 NT.35/小
" E" r9 r8 e5 s5 l* y S9 ~+ N豬油飯大家應該很熟悉，但打上一顆蛋黃的月見豬油飯很少見吧？* {) p0 g/ ]8 V
比較特別的是，除了蛋黃與蔥外，豬油飯本身還加上些許的豬油酥以及油蔥酥，吃起來更香更好吃。+ P* h% P f* S; f
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8 @- H D8 I! ?: q# G. J8 V請趁著米飯還有熱度，一上桌就趕緊拌勻，
7 p6 n8 O1 h# K3 z7 K( W) N3 ` u這樣蛋黃滑順的蛋香可以融入米飯裡，趁熱吃最好吃。
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. B( k1 d+ L4 I* L. o; E太銷魂了這畫面。/ V3 @. U" M3 h
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攪拌過後那閃閃發亮泛著油光的米飯真迷人，入口那豬油香氣加上些許的豬油酥以及油蔥酥讓整體更加分。
- O. I$ p: ~ c! n7 p加上蛋黃拌勻後，更有如黃袍上身，閃閃發亮的飯粒，光滑又泛著油光，增添了不少滑順又有著些許蛋香的口感，美味滿分。
0 Z9 J" \* F' |一般單純吃豬油飯會顯得有點膩，但加上蛋黃後，可以中和那種鹹度與膩感，一口接一口不知覺就吃光光了！- B, r6 j& M7 r
雖然是久違的古早味，但增添了蛋黃後，多了創意新口感，復古中帶著新潮的古早味新食感，值得大家來嚐嚐。
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沙鹿拉仔麵
% y* ~. i. D* a4 e地址：台中市沙鹿區文昌街47號3 w, _& M2 ]+ [2 x
電話：04-26626553 09637726994 `7 i: y5 V$ i! M& K
營業時間：11：00～20:00 中場無休息
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發表於 2017-3-21 13:20:34
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