蔥肉御飯糰

mike阿泉

食材
/ T0 B) J% d. m- ?& d# x- v. R, @壽司海苔
2張
2 _- b: m$ X/ H' B( k9 _白飯
: d$ F, O4 j8 X, v+ }8 S( G3碗
新豬肉
1/2包
薑末
+ m! Y4 z9 m" s1/2小匙
蒜末
5 r' h- ?+ }# c4 N2 ~( A1/2小匙
: I- q' }: L+ o6 m! [  n4 ]) i蔥花
50g
8 W! J8 R0 z* f" B, h( _味噌醬
味噌
; {& `: x( X+ o8 u" e: K1大匙
紅糖
1/2大匙
清酒
( b- K$ k" ~# U+ w; e+ R) r1大匙
2 Q4 }7 a$ W: r# ?( s, V, x味醂
  [9 e* L2 e8 r( Q1小匙
醬油
1/2小匙
香油
, o) d( Z2 g6 m1 f2 y& ^( K' n1小匙
9 ]/ G% N# Q0 U4 O- I" U水
2大匙
! i+ s* t. `+ w- V/ o將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
1 e' u5 V4 n6 O5 T1 J將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
' H5 t# s3 d7 ~6 T) ]' j起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
$ L+ m) u: f% N3 Y, i/ |0 M& {*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
0 f* N: A. t& h& F1 [5 q空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
$ R7 k; u7 w4 n( @; u* b, ]9 Z! y空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
8 N, ?8 t' i. Y, F1 U% c) `) S' c0 U倒入味噌醬攪拌均勻。
% b+ f! @% a4 A* \+ I倒入味噌醬攪拌均勻。
下蔥花拌炒。
7 q/ W: n# b; Q5 n下蔥花拌炒。
- s- W( l7 p0 d8 s' i煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
+ V' g; L$ B+ X3 Y' A+ l! S基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
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穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
+ @& g: O6 I9 c' y6 W; T6 r繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
  I' r  l9 H" ?% B" X繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
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