羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]

huhao740329

羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]
' ^# {4 f7 u' R2 E* t5 t
食材明细
' {" P/ P/ E5 R" b羊肉200克  东北大红萝卜1/4个
/ P# z( b% L0 N5 }鸡蛋1个         
1 O+ z- w. w+ S葱        姜末适量
料酒        生抽
胡椒粉        盐适量

7 \- Q, i, ~$ z+ W8 F羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法详细步骤
. _* G: Z/ `8 l; `# [5 w1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；

2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；
( ?  s* D2 M1 h; Y' m* L
3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；

- u2 L( ]  H: ?9 {" X4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；

5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
# C6 K' x& m. d, S8 m
1 ?& E- |7 m: `, p0 w" i. ]
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法小贴士
" S1 ]6 D- ?" e3 ]$ f' t, z, e5 I1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；
& d6 b; h/ K9 Q2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。