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材料:
( W9 Z4 T" d c' n! C& t鸡、姜、糯米酿的酒9 T( m6 x1 G9 D G+ N# a+ G
做法:
' y& ~, y# T& ~6 \1、先放姜爆炒,再放鸡、酒炒,最后放适量酒煮。0 i0 w8 [$ A. q0 G: r+ O0 x ?
2、可以加入黑枣、党参、杞子、红枣、北芪等滋补药料,使酒更醇、更滋补美容。) t! q$ O1 h9 T' w
附注:
& f% k2 U8 }& C& u/ x1、客家地区妇女坐月子的必备菜式,温中带燥。
. r2 `% {( {0 C& C- X9 h# H7 }/ G2、需要注意的是爆炒姜的油一定要是花生油或者茶油,这样才能保证鸡的香味醇真。
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