南瓜荷叶夹[18P]

spetoct

南瓜荷叶夹[18P]用料主料
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( G6 d$ S, `; o* q  G9 |" L1 d 南瓜泥100克
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7 \9 g7 Y4 P+ B6 G5 C' e3 R9 @ 面粉500克
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酵母5克辅料香菜1颗五花肉300克南瓜荷叶夹的做法1.
南瓜，蒸好，捣成南瓜泥；
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. X" x( ]) ^9 H: r用温水泡好的酵母，面粉，加入南瓜泥中；
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$ {0 ]* B; \% i4 P) n+ u+ {用筷子搅拌成絮状；

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! p  Y. Y7 U" O- R揉成，光滑的面团；盖上保鲜膜，发酵；

5.
发酵至两倍大，打开是蜂窝状的气孔；

6.
( k% i8 K0 q; K0 W( N& q* e; q取面团，揉平，排气，分成若干个小面团，取一个小面团，擀成椭圆形的状态；在上面抹上一层的油；
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7.
" B& m7 G& r& m( p3 i1 p- g9 d: f$ x1 f7 N对折，用干净的梳子，在面团上，刻印出扇形；在尾部捏下，成扇柄；
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8.
6 v" M  f. y1 L# m: ~. G2 X5 G依次做好其他的，冷水上锅，依次放入胚；大火烧开转小火，开始蒸；
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9.
+ I* w4 r4 v3 s蒸的时候，可以准备，里面的夹馅；电压力锅，把五花肉，炖花，取出，切成肉糜状；

10.
香菜加入肉糜，然后在加入少许的五香粉，搅拌均匀，就可以了；

11.
15分钟后，荷叶夹蒸好了；
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夹着吃是不是更加带劲呢！
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6 I0 P& c. R& u4 D* i9 B5 _ 南瓜荷叶夹成品图
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7 R) }9 [- s( @ 烹饪技巧
. z9 M3 x4 k3 [3 ]4 u4 s% @2 S& _ 温馨提示：
1、和面的时候，一定要慢慢的加南瓜泥，不要急着加水，因为南瓜泥中，含水分还是比较多的；
0 j" V% I1 X0 q* h1 L1 D7 T: r2、大火蒸，再小火；
3、馅料里不要加盐，主要是在炖肉的时候，就已经把调料都放进去了；这样更加的入味；