鸡汁萝卜牡丹[12P]

huhao740329

鸡汁萝卜牡丹[12P]工艺：蒸

难度：初中水平

# j  `% @7 U- i/ {. O, F4 p' J, ^人数：2人份
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口味：咸鲜味

) M. x. R5 ^) k  x准备时间：15分钟
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8 k( y3 I7 t% _5 \" I, r9 i烹饪时间：<30分钟

“今儿来份素菜清清肠胃，最关键的是做法超级简单哦！”
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# ~4 a& q, I+ p# I5 g8 ?/ C  |主料：白萝卜1个

调料：浓汤宝1块枸杞子1茶匙芹菜叶6片
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+ e, x$ z& q, O7 v. ?9 X鸡汁萝卜牡丹的做法

1.白萝卜洗净去皮
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2.斜着切成2-3毫米厚的椭圆形状的片，开水焯一下萝卜片（去除萝卜的辣味，烫软一点也方便后期造型）

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3.取一个深盘子，把萝卜片一片压一片的码在盘子里


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% \  x2 Y$ I& W4.错开码放三层，盘子中间留空


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; \+ w: I: ?: k! Q5.取一片薄一点的萝卜片卷起，用另一片包住，这样如图卷裹5-6层
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7 ~$ W3 l8 t, Z) R5 V+ d6.放在盘子中间，花心点缀枸杞子，一朵牡丹就完成了

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7.锅里放2汤勺清水，小火把浓汤宝块融化开成鸡汁

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+ M; z5 f7 E- G+ M8.把鸡汁均匀浇在萝卜牡丹花上
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9.上笼蒸20分钟
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10.盘子周围点缀上芹菜叶
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烹饪技巧
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1、萝卜切片不要太薄，否则不支架；只切几片特别薄的做花心卷着用；

: ?( P5 y* h- Y. O# r9 T2、码放的时候注意每一层的错开，花形才更饱满；
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3、上笼蒸至少20分钟，鸡汁滋味充分进入萝卜中才够好吃。