橙汁龙利鱼[5P]

huhao740329

橙汁龙利鱼[5P]工艺：烧

难度：初中水平
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+ w" S7 j2 Y! ~& L# x1 F& J人数：2人份
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2 S( Q7 i- Z. A$ w6 `7 t- {1 H口味：果味

准备时间：15分钟
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& v% Q, R4 w' a; n' i烹饪时间：<15分钟
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“我喜欢用新鲜的水果入菜，喜欢这种微酸亦甜，简单自然清新的味道，人生就像做菜一样，只要简单一点，自然一点就好，时间一定会给你不错的回答！”
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8 o& }  a/ p+ _. E" B9 H$ e% P. b; p主料：龙利鱼400克橙2个

调料：食盐6克蒜5瓣料酒1汤匙淀粉1汤匙胡椒粉少许植物油适量白糖2茶匙
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橙汁龙利鱼的做法
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1.准备材料：龙利鱼、橙子和蒜(蒜可省略，蒜遇现榨橙汁会有点发绿，影响菜品的美观)

2.龙利鱼洗净沥干水份切丁，加料酒、盐和适量胡椒粉抓匀腌制15分钟左右
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3.蒜切末备用

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4.橙子对半切开，挤出橙汁并加半汤匙淀粉拌匀备用

) G0 Q$ S/ n# W) H1 p% w% d( J9 L5.腌好的鱼丁加适量淀粉抓匀，并抖去表面多余淀粉

8 c4 q7 B4 [; s! r% w6.鱼倒入烧热的油锅，炸至定型后捞出


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$ `/ h; v# G! [2 a; y7.锅内油重新烧至8成热，再次倒入鱼粒炸至表面金黄后捞出备用

8.锅内留底油烧热，倒入蒜末爆香后倒入橙汁，并加入白糖炒匀(糖的用量可根据口味适量调整)

$ {: o4 o+ O- l" J! r9.大火烧至橙汁粘稠时倒入鱼粒翻炒均匀即可


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