螃蟹炒年糕[6P]

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# l5 ^9 a: `* w1 W烹制方法　

* |* n; g& l9 t$ C5 n  b材料：年糕（1包）、花蟹（2只）
调料：生油、生抽、黄酒（各适量）



( a7 U, c1 \9 G" X1　要把年糕逐片掰开，放在热水里泡至回软。

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2　将泡软了的年糕捞起，放入油、酱油及绍兴黄酒入味，腌渍20分钟。
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3　洗干净螃蟹，斩件；烧热油锅，油热后爆香蒜蓉，放入螃蟹快炒至变橙红色，盛起。
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4　重新烧热油锅，再后加适量油，爆炒年糕。
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