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材料:. e/ i2 J* [% M4 b: |- u: A
虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
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@9 [3 b. k* d- J4 _做法:
1 W1 J# ?9 A# c* Z3 R' O# n2 ~+ o9 r1、虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用。4 B7 ?9 n5 `5 ?6 [: {' Z: M1 a7 e
2、韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用。7 x% n: @+ f v/ `
3、鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。$ @$ X9 U# m! U: i. u7 E
4、炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒。
' s% ?/ {4 L$ m+ r. w! i& E5、待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。: q* q& ?0 `/ O: A
( q" w5 y* G2 l+ n. |功效:
6 D) m* O6 ?& i+ {, E2 Y, @- X! Q补肾阳、固肾气。
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& \2 }/ g( \: w: M" F- N" W0 n* D虾仁韭菜除了具有补肾壮阳的功效外,还能通乳汁。且韭菜含用大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。 |
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