- 註冊時間
- 2014-10-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3238 天 連續簽到:273 天
|
1、胡萝卜整个烤# E( r7 e7 v9 X/ q) }- |
! E4 S# k5 q" F4 p5 Q h. K 英国科学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗癌物质。
- U3 l4 |9 i" n! c+ s* Y/ g
5 ?: v: m- B) U0 t% Q1 F9 S0 M 2、豆类可吃速冻的" F4 G8 k7 n) S- B f& {! U
+ y. t: F d% w0 ^, x 豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻,有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,维生素及其他营养物质丢失严重。& b" k2 l) @2 S- s7 Q5 M
9 x+ s! A- Z- @/ [/ v$ t
3、土豆带皮热水煮$ i; ?' U% E. y1 u1 y
4 P* \8 K2 E- k8 U; \% i0 {/ a7 k: { 用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候,最好用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。
7 Y4 G0 s5 H& {) N+ i: g
6 ~; }" {' j2 x) _/ u* `$ c 4、烧西红柿加点油
5 p3 D3 v6 f- u) n4 }6 g2 s9 V8 _+ j u8 ^ A' l5 f2 n+ s# `
听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。
. M( G# I8 Q4 k! }5 d
: l+ N7 E, K/ S7 d- ~/ F1 s) @ } 5、卷心菜烹调要加盐
: T* P7 @3 [" W( ?3 k& p2 ~! d) H9 c3 l' g: k2 k8 ]
煮这类蔬菜时候最好加点盐,时间不宜过长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
6 J. V; u, X1 h2 w s7 _- W
) b4 l* c: c, T9 ^1 _ 6、多吃水果少喝果汁
8 D E4 K4 M: I7 f
" [4 D' \0 R0 |8 W8 N; Z5 [6 g 水果采摘后应该尽快食用,以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖,还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。5 |( y2 `0 X! r2 b
* a+ \* a* e; I& z
7、爆玉米花也营养9 h+ p5 o, |1 A r; i X
) w# }8 l: U; A7 a$ A 玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康,问题不在于玉米本身,而在于添加的盐、脂肪和糖上。) y/ b: c5 w) |2 h1 f3 l6 E4 ^7 {
8 D( X* o+ a9 \+ u
8、罐装食品可尝试
& ~7 K( s; z, i0 X; `& }+ N# M+ |1 r& m1 |5 B( i
罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中,以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。. ]+ I* B& K# o2 n! @7 Q$ ~. p# S
" t9 K, |& Y' {8 j, i: d2 w
与新鲜果蔬相比,罐装果蔬营养更少,50%以上的维生素c会丢失。但是在一些情况下,罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。 |
|