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天气越来越凉了,下班回家一身凉气,来上一碗香喷喷的米饭,一碗浓郁的冬瓜羊肉丸子汤,简直就是一种享受。”
. [" H* [7 ]$ R 食材明细
. _) l: P f& l, \- 羊肉馅
适量 - 冬瓜
适量 - 葱花
适量 - 鸡蛋
一个 - 盐
适量 - 味极鲜
适量 - 五香粉
一小勺 - 姜粉
两小勺
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冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤
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冬瓜去皮,去瓜瓤。洗净。 - + P C( p# T' L9 h; n' Y5 l+ V
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切厚片。
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7 m0 W4 f. W! m/ r( v1 f9 N- l肉馅总水搅打上劲,放入适量味极鲜,搅拌均匀。- 0 P0 [2 J/ u0 _( ~7 C+ Q& k. [
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放入适量盐,五香粉,姜粉一个鸡蛋搅拌均匀,放入葱花,搅拌均匀。多搅打一会,上劲。
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' W; \3 f5 T. T+ t锅内放开水,根据自己想做的多少放,放入冬瓜,一点味极鲜,一点盐提味儿,不要放太多,因为肉馅是咸的。煮五分钟。- 2 A% p3 v# ~( [9 q& V T$ |& R' c
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H% W7 \( K* E7 P" e用小勺子锅里沾点汤,一点点的做小肉丸,放入汤中,勺子沾汤为了防止肉丸黏在勺子上。
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k' B% w% @- R/ e6 B/ E全部做完,煮几分钟,熟了就可以出锅啦。
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1 j0 t N \/ U0 L: F小窍门
6 q' Q8 ^% J- _8 p' x4 Z不喜欢吃羊肉的,猪肉,牛肉馅都很好吃。
6 _2 _1 g/ u3 K- ]! k7 t使用的厨具:炒锅3 U$ w0 a" @: Y
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