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#信任之美#蜜制金柑" u( s+ k, y5 E7 B1 A4 s; l
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“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。
. P1 _; x* [ a2 b* f, A金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。
! w0 _' l, h; n我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,
4 U* ^& q2 g% \" j& D2 ^& h5 D. a金桔的功效:
( K$ C0 w9 }. N r( T0 q" j1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。”4 ]6 S7 m5 f; C6 ^0 T
食材明细
: E7 Q( q( M9 u: ?! g: w- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量
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8 h* T5 U' Y+ B! X$ G#信任之美#蜜制金柑的做法步骤8 p5 J9 L# ?! @+ D! W" z1 s
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将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上* M \; Q3 Y1 `) n
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用刀在金桔顶部划上两刀。
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然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉)6 y* ^* C5 V5 Q
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% ~8 z) X2 A. m6 l4 _- z$ E% U" n所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁
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盖上保鲜膜腌制一个晚上' X2 V/ d+ H- Q+ J6 k# ]
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0 f9 o7 z' p, k5 Y# h e第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看
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7 Q1 ~4 M5 i, E4 a0 v9 b直至金桔变得透明有韧性即可。
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0 w x4 Z6 e0 |: V5 `5 ?光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。' Y! }0 N1 z l( e ]- }/ v
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2 O9 ^3 f' }6 P, @小窍门
: ?! d- |. k/ x& ^( ^糖量依个人口味调节;
& {/ _: e, G$ l* H1 k0 A$ B如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;% N; A" a( C% T5 N) K2 ^& V
煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。; g' }- c: l" p: L! h, E
使用的厨具:微波炉- X; B0 t/ p6 M, c p; A
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