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看著斑駁的價目表,以及門口已經泛黃淡化的招牌,府前路上的錕羊肉就是這麼的不起眼!( \* x3 Z; H! I" W6 O) c
但偏偏平日下午時段竟然還有絡繹不絕的顧客上門,全都是台南在地人在吃+ f. t: b4 T9 Q y' O! o, D
一到店時真的有嚇到~~ 明明是平常日非用餐時段,怎麼還有這麼多人! " n6 l! O3 l4 [5 K8 c
然後我經常騎車路過府前路,卻從來沒有發現錕羊肉的存在8 p1 R+ T( Q; m7 j4 z3 I
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看了一下招牌竟然只賣四種料理加白飯?! 但其實有好幾款隱藏料理都是沒寫出來的~, | r& V! R+ b
果然跟著台南饕客朋友指引準沒錯,一整個熟門熟路完全不用擔心點餐的問題 XDDD
2 h6 W7 F! _1 x% D1 M常聽也吃過不少溫體牛肉,倒是錕羊肉用的可是溫體羊肉呢! 一樣是新鮮直送不經冷凍的羊咩咩 ( O, o: b+ k3 `& Y% J# l& w. y
, w. S2 Z) r( B& u$ e0 u2 x1 J [燙熟的羊雜~~~ 想吃一些特別部位的可以口頭詢問一下老闆~ 價位也記得瞭解一下
6 W" `: k5 y1 a% U0 F因為其實錕羊肉隱藏料理不便宜,所以事先問清楚才不會在結帳時傻眼 XDDDD3 V6 W; M4 e8 k/ a' b8 ]& H
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麻油炒羊肝&羊肉, [1 ?7 E5 E- [4 u# j, a
溫體羊肉果然不一樣耶!!!! 吃起來完全沒有一絲羊的腥騷味~不講我真不知道自己在吃羊
0 h# g5 ?7 X" v. W調味放得不重,吃起來帶有香醇的麻油味和食材的原味,然後羊肝好嫩喲! \3 ~4 s) s' D, I' Q$ v2 b
生炒羊肉 NT. 130
) q5 p1 T6 b( j炒羊肉搭配的是嫩口的芥蘭菜,羊肉片切得算是比較小巧,微微的一點點辣度配白飯正好
1 l4 K: i* r/ f5 Q t) t3 J+ g羊三層肉 (乾)
; j! J8 k: m. r% I這一道一旁加了辣豆辦醬,沾著吃鹹香帶辣超喜歡!!!!帶有柔嫩油花和膜的羊三層肉,
$ \8 Z$ E7 w3 l1 X, f很推薦大家點來吃看看,但價格可能就要問一下了~~ 我們很豪氣的都沒問單價,7 Z! [0 S- l% z O4 G8 l
結帳時就硬著頭皮結~ 哈哈哈
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羊肉湯 NT. 110' M% C" t, K0 K& p3 r% f& m* h; b
來一定不免俗要點上一碗,好久沒吃羊肉了~ 湯中除了羊肉外還有放些許的酸菜提味 ^7 R7 ~* ?. j; p" C0 }5 R/ U
湯頭本身沒有放調味,喝起來還蠻清淡的,就只有涮羊肉的湯汁滋味* C* F+ Z' `9 R2 a: F c$ w7 h
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羊肉川燙大概八九分熟還帶有漂亮的粉紅色
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9 @& o9 d2 E# h1 F0 O9 n無論是羊肉湯還是牛肉湯,台南就是都沾這一味,印象中是東成醬油膏,
, F. [# X% I& K; ^5 e吃起來鹹甜鹹甜的再配上薑絲非常對我的味~ 真想買一罐回去
3 g( e' b' l! b0 Q4 a整體口味算是比較清淡清爽風格的羊肉料理,適合不喜過多調味的饕客們前往感受看看喲 j% Z. V4 a( C/ q8 L0 v1 q& ?
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錕羊肉
+ [3 k* |; b% O' x地址:台南市中西區府前路一段341號
) A# X% J" G M2 Y) ^8 B) ^5 I: u電話:06-2146817* l V; @# `1 R) {, z1 {( d
營業時間:14:00~00:00% m- ?+ X2 B+ t, f
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