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0 E$ N O6 a. w8 e8 ]5 W7 [
) s/ r% q# ~$ b7 N0 G! [日高主廚-阿忠師,有著正統且深厚的日本料理底子,1 F2 L& X5 w4 |& `# l7 ]
他做出的日式料理連日本人都會說:歐依系唷~
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日高鍋物‧主廚湯底奧秘大公開5 i4 g+ g, O5 G5 ?3 `
究竟是什麼樣的湯底,可以讓人回味再三?
4 u% [1 i2 m- h& S$ @
1 x' Q8 |7 s& i日高鍋物一共有三種湯頭/ f3 D+ p: Y% t. z$ n ^6 u5 w( T
北海道昆布" P% T3 |* p7 B( m$ Q% N2 ]0 H
本身帶有的天然甘醇甜味,最能呈現食物原味。主廚嚴選日本日高昆布和柴魚熬煮而成的獨家高湯,湯色清澈甘鮮、香氣柔和。- p7 T& _( S. X0 K) _- P
北海道牛奶! k6 B- `; N- e9 r2 g
北海道盛產牛奶,以全牛奶入鍋,不加半滴鮮奶油,配上些許蒜泥特製湯底風味濃郁香純,喝到最後一滴都不會感到很膩。
* h) |; n) [: J6 h' H: L酒釀味噌
5 e3 U( {, X* P2 z嚴選日本不含酒精成份的酒釀與主廚特製獨家味噌,加入高湯與蛤蜊熬煮後,湯頭鮮甜順口,醇厚回甘的風味令人激賞。1 [! [# X) `0 q$ O# X
6 c& Q- Y, t& p$ u% t% i3 e3 u湯頭,正是日式鍋物的靈魂
* }5 I$ K& e7 n7 Y9 E! ~: N" ^這樣的湯頭,「名稱」很常見,能感動舌尖的卻不多 M) i2 p3 e$ i' t6 \! m; [
這樣的味道,在日高鍋物才品嚐的到,保證獨一無二!' k% p( X, i+ X/ Y( ?+ f! N
8 e* \7 q) z+ H6 c! }, I到哪兒嚐-【日高鍋物】南投埔里日式火鍋餐廳
( B9 B! Y! I" N) Z E地址:南投縣埔里鎮東興二街165號
8 {4 h# m( G7 p- x& H; U; _電話:04 9299 1927
( o$ O, P& d. t! `% z* b定食供應時間:11:00-16:30+ W7 O1 ~6 i4 ?: t) y
鍋物供應時間:11:00-20:30: H5 ]* D8 e) p4 F5 b
停車場:有 (可停18度C巧克力停車場)3 v0 X. g+ H C6 E' K" H6 a
免費無線wifi:有 插座:有
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