炒锅生啫鲍鱼鸡[1P]

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炒锅生啫鲍鱼鸡[1P]

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材料：

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! w; P3 ?5 K* q7 Q2 x7 x. H! A主料：
湛江鸡半只(约800克) 、鲍鱼6只
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  R6 {0 g2 j+ ~) h辅料：
油10克、生粉5克
调料：
8 _* F2 y+ @3 z7 u8 |& f9 E姜片10片、干葱50克、蒜50克、生抽10克、盐少许、鸡粉5克、糖5克、蚝油20克、花雕酒适量
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做法：

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1. 将鸡肉斩件，鲍鱼清洗干净，用盐、鸡粉、糖、蚝油、生粉调味约20分钟。  
2. 烧红砂锅，把姜葱蒜爆香，先放入鸡件小火炊10分钟，之后再放入鲍鱼炊3分钟。
3. 起菜前放入花雕酒调味即可。  
4 g1 g0 A/ V4 F贴士：
最好选用广东的湛江鸡，这样整道菜的味道就更加香浓有味道。加入鲍鱼还可以让菜品更有鲜味。