西雅图这11家Brunch, 满足你晚起的好胃口

佐罗

1 f" P' g2 e9 I) x- Q% b& W
2 _) f8 w  u0 N7 e5 A: v
7 d" v/ C0 \+ G) {" a8 [( ~
最近又到了雨季，

: R2 M. }. P: e) M2 G$ s整个人都仿佛因为阴雨天而慢了下来，

. g: X# i1 f; ^% p) b$ S) t5 s! N没有了阳光蓄力，

就只能靠美食充电啦。

7 i5 N' d0 r* V/ R. t总有人问小分队去哪里吃Brunch，

这边一口气给你们来上11家，

不要再抱怨虾图没Brunch吃啦～
; y4 Q; {+ y  d+ Y* Z1 W

/ c: u' Q, r6 f- k
Salare
8 J. G# B3 S) }- V" ?

, e4 R3 W  j2 m+ o+ T0 p4 G
9 q4 e: ]: L9 s" YSalare是厨艺奥斯卡James Beard Award奖项的获奖大厨Edouardo Jordan的第一家餐厅, 展示了他丰富的厨房经验和技能，菜系方面融合了来自南方、欧洲和非洲的影响。早午餐菜单在经典食物的基础上加入了更多元素，比如牛角面包三明治——这里有牛角面包、羽衣甘蓝、美式水煮荷包蛋和蛋黄酱——还有一些大家都还吃的，比如烤杏仁牛角面包。
- N1 U  A7 s% Y
. m9 |3 l7 b! k) V
# W  V5 r( B/ G( R, q% E
地址：2404 NE 65th St，Seattle, WA 98115
4 k! Q( @* C' Y% A' @. U7 ~* |
9 i! b' G' ]' R
- i% H1 |3 H# r  U
Porkchop and Co.

8 I, f9 d9 S  B) h; t. c+ ?

这家从local农场采购食材的餐厅，总是提供能抚慰人心的早餐。食物的亮点包括了牛排、熏牛脸肉、泡菜，奶酪粗面粉，水煮蛋，以及任何与饼干。厨师兼老板Paul Osher，还经常从镇上的农贸市场买食材。


# o- Z/ m- ^4 l6 O9 q
: F, S5 F  l' t地址：5451 Leary Ave NW，Seattle, WA 98107
. e. Y, S' d$ P! q2 l( \4 R- {; U6 l* u


" `6 ~6 k. q2 A' f9 Q2 j1 zJoule

7 t% C) E! t: {" R' e

厨师Rachel Yang 在她的另一家餐厅Wallingford展露出才华, 大胆的的在各种餐之中都加入了韩国菜元素，展示了她将大胆的韩国风味融入到几乎所有事物中的能力。在这家餐厅里，菜单上提供烤猪肉包、中式香肠、韭菜煎蛋、还有华夫饼配炸鸡！食客如果赶上早餐自助，也可以吃到不同的主题、“西班牙的经典口味早餐”就是其中之一。这家餐厅的鸡尾酒都很与众不同，很多也结合了烹饪调料元素在里面。



地址：3506 Stone Way N，Seattle, WA 98103
6 Z/ A  `) _; r# ?: V


: D  }+ Q" {' j, z Monsoon

2 L$ J+ r* }5 C1 V  W1 ?( w( s
$ ]* t2 d' D( |- h! P" H
不管是在Bellevue 还是 Capitol Hill的Monsoon，他们周末都提供早越南风味早餐。什么越式五香苹果派配枫糖浆（apple Dutch baby），珍宝蟹班尼迪克蛋（Dungeness crab Benedict ）(半熟水煮蛋，淋上荷蘭醬)，牛排加荷包蛋再配上香蕉酱、蒸虾饺等等等等。
# r& z- X/ G* u; N0 Z! t9 B
9 V; l' e7 ]/ e# i8 ?这家也有一些很奇怪的鸡尾酒，
6 O0 ?1 E3 K& S' v4 S7 B
; U6 d# Y. T4 S% Y# g比如越南牛肉汤版本的血腥玛丽。

" d, k3 j) O* c3 c1 o

7 b' \' w- U/ b8 z% H小队长表示，这么刺激？真的可以有。
: V$ x6 [- O9 t' l4 M/ H


8 D) z& ]: N' M- C% E6 {0 }地址：615 19th Ave E，Seattle, WA 98112

/ |4 Y- n6 ]- f: n# o( r

The Wandering Goose



周末只要你能成功挤进这家小小的餐厅，就能吃到这家的招牌烤牛胸肉配青菜和荷包蛋、烤软饼三明治（biscuit sandwich ），这家的烤面包和糕点也都不错，去吃的时候不要错过。



7 n7 x2 b* B- W$ v8 e- \地址：403 15th Ave E，Seattle, WA 98112

9 V  G  w7 y% K2 @
' K# l/ h8 ~1 f; L3 J# y! A* f
Tilikum Place Café

+ }- C$ Q* N4 t/ C& ~/ J这家店虽然离太空针特别近，但真的不是什么旅游景点陷阱，这家位置绝佳的餐厅最有名的就是各式水果pancake（Dutch baby pancake）。
5 I9 o5 N  u$ ^3 H
9 J. V+ f& l( ~3 E  I, l0 [
  M2 ?4 L5 f( F9 @
0 I* J% q2 Q8 B* V当然这儿还藏着各式各样的早餐，yelp上快2000个review的四星好评，可是一个难得的位置好、味道好的餐厅。
4 g- H( Y6 B1 @- Y  H; V
1 c+ Y+ m. V. M' j
3 k! G* U7 d, J, h# p3 Z. ^
  a/ y; B4 l# y地址：407 Cedar St，Seattle, WA 98121



Mamnoon
9 T) _3 R" T7 m! k  b
/ Y3 v* n7 Y# J0 w/ N) Q# u5 r4 @
7 s8 m" J2 i8 l6 o% W$ }1 ~- c
Capitol Hill是西雅图当之无愧的餐饮潮店聚集地。这家也不例外，艺术氛围极佳的餐厅不管什么时间都能吃到好吃的。早午餐的特色例如羊肉香肠、鹰嘴豆酱等等。
/ O' v, w; i: h# w. _
2 a% O* D7 i9 X
0 I4 _# x; ^# d4 m% w4 U
地址：1508 Melrose Ave，Seattle, WA 98122


6 y$ w# Z( f# f9 [
Stateside
9 M3 ~' O" v4 [8 z6 @
7 b' ~2 t) M) B" I/ HStateside是一家亚洲融合口味的餐厅，也是小队长的心头好。


) X) A* m8 W8 ^5 }" S9 G- n( ^
这家的饭菜一直做的很好吃，各式融合菜系例如孜然烤排骨（小队长很爱）、鸡油拌饭等等，但没想到它的早午餐也做的很出彩。周六、周日上午10点到下午2点，餐厅都提供越南风味早餐，从面条到肉汤，都能在Capitol Hill吃到。


. o- W1 @$ w* Z% P) \
0 D8 Q+ [" n: w& B7 u地址：300 E Pike St，Seattle, WA 98122

& U$ ^4 s% e7 M) p6 S

" T6 U" m, X7 G9 c Ma’ono Fried Chicken and Whisky
& w7 {$ _: g0 T3 ~# o; v
& F. U- D0 E4 W! r! O0 u2 G6 u

法式吐司想必大家都不陌生，但法式吐司+咖喱培根炒饭+荷包蛋的组合倒是很少见到。这家夏威夷风情的餐厅提供巨大分的 loco moco（汉堡肉肉汁盖浇饭）。早午餐的时间是周六、周日上午9:30点到下午3点。
0 H- X2 G6 X* u6 s, ^! H2 R

2 e) D; m# Z; q6 b6 ?; H, n, \- X
地址：4437 California Ave SW，Seattle, WA 98116
$ a, S' d% F$ }4 S1 x: P


/ h2 h  d: b6 f; k  D( ZSuper Six

6 A9 H' U/ l8 b; |% D: H# O3 R7 I  r这家由老车库改装的餐厅，从里到外都很Cool。

6 X, P3 e' I$ s" r) k

1 E3 |+ ?# t) E0 N. q8 Y9 u0 T

" W! J1 K1 j9 n6 D% B0 J4 T) H0 q: x, ~6 X别管能吃到什么，来这吃饭首先就是一种全新的体验。原来是一个在 Columbia City老旧的修车厂，被改成餐厅以后反而多了很多工业的韵味。


7 p* R2 t; H" [1 J  c9 ~
这家店出品的食物也是类别繁多，从类似于donut的葡萄牙Malasada、培根芝士韩国泡菜丝控屏、菠萝玉米面包，葡萄牙香肠土豆、到夏威夷loco moco，在这家餐厅都可以吃到。

地址：3714 S Hudson St，Seattle, WA 98118
/ k& e) x( D% A' c

( d4 t" R+ b4 T+ m) c2 ^
Ba Bar


Ba Bar的早餐菜单有更多越南经典菜式，比如可以缓解宿醉的粥和顺化牛腱辣河粉（Bún Bò Huế）。Brunch每天九点到十一点半供应，早起的鸟儿有Brunch吃哦。


7 a  w4 c$ F0 o' H! h5 C
* O+ M' \( P+ u% g* i) X8 B4 R5 E地址：550 12th Ave, Seattle, WA 98122 | (206) 328-2030
  ~2 D& n+ J! S1 T: F, _
好了好了，这11家只是虾图brunch的冰山一角，
) C: G+ i  {" `" J- e3 `2 M
各位吃或如果有私藏好店，

也别忘了在评论中和小分队分享啊！
# {6 \: f$ D; p' H$ _% s
撰文&编译 | 小队长
  L* C, W- `! r: u) `
图片来源于eater.com和yelp

版权归拍摄者所有

! d) n# g; v+ C: S3 J  _& X0 F  g& Breference: Eater.com
+ H/ J6 F$ T  }
+ G  K( F. O+ ?1 s* K