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食材
/ h9 u; d1 [6 _: f$ ^松本茸
4 v2 L4 C7 J1 c2 F. F+ z. b5 E1盒
# G" \! u/ G* q0 [* P洋蔥) n9 A( u- L$ H4 ^* p/ r
1/4顆9 b2 T% i$ _. c5 ?: o' g9 e2 C) ^
白米+ j* {4 h4 J& o, {7 ?' l
2杯
6 J4 s6 e& y0 ]% x調味料
# }6 N! L, B" E# j米酒0 ?6 M$ B K" P5 q
少許
* t0 [) p) ?: ^) O奶油: ?( H, N" @6 C
少許
' B$ \6 m* M7 f. A9 @% k白胡椒5 w+ u' h- N: |3 W; k2 i) c1 x: R3 ?4 L
少許# t0 X' D& P3 l
鰹魚醬油1 z* U! l% I5 P8 ?1 l! y8 F
適量- C; V" U( C4 p+ O- ~( g* X% d* J
松本茸切片備用+ p* L0 a! W: r
松本茸切片備用% M0 [1 h, e% l( o& ]/ ]
用奶油煎香松本茸,再放入洋蔥炒香,如果不喜歡奶油香味,可用一般油品替代。
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把炒過的料加入洗過的白米,放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味,攪拌均勻,靜置10分鐘。
& g# v, K2 r, j! X+ T; e2杯的米->湯醬油:水=0.8杯:1.3杯0 V: o% P L% `+ c
(我是用costco的鰹魚湯醬油,如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例)
7 v! `( p5 C' p& M把炒過的料加入洗過的白米,放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味,攪拌均勻,靜置10分鐘。+ g$ G1 |, p" E2 w4 C! f6 k1 f
2杯的米->湯醬油:水=0.8杯:1.3杯
: t9 {. E+ w7 p5 f8 R(我是用costco的鰹魚湯醬油,如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例)7 s2 s+ l9 o' {4 e
以電鍋蒸煮,外鍋1杯水,跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。
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! l9 B q) d6 h若米心沒透,可以稍微攪拌均勻,在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起7 P% X; R& u4 \# Z% E0 ~
若米心沒透,可以稍微攪拌均勻,在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起; g) B' l4 R- ]. N, T
by Y
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