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食材
' [8 x* c$ d* _雞胸肉% l8 ~" q4 Z+ K' E4 W) @2 N% m
270 克8 `# r1 n4 V9 _1 b
小黃瓜" W4 r' f( l* M2 U7 B7 ~' e
70 克
: g3 {0 h. a: I$ R: y! ?) J紅蘿蔔
1 C( G N$ J% l- F P& r50 克) M6 }' X* N/ I0 E! C1 [. ~3 u; `* @" O
白芝麻
$ F7 \9 K$ c# C& d少許
' k3 l4 m$ p/ i9 J% q& a鹽+ b. O' T G8 h. n
1/4 小匙
+ D9 [! M6 A V& x醬油; g( y! E3 J6 [" [( y0 B
1 大匙) j+ ?- r$ F# m% { Y. j8 c8 U
香油
$ e! h. t5 u0 w/ n% c$ M1 大匙3 C4 E& S+ L: f7 e$ o4 r
烏醋
7 @% z: _. V" k& d2 小匙1 r: D8 N9 I! F# }; S
糖
6 ]3 Y3 W0 Z. e/ C1 {+ Z1 小匙
3 B4 Z9 |' S1 w+ P; s* M準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
6 D I2 O! D9 M- _7 `5 a準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
[; y6 o9 e4 ]' U. ]! h2 Z! ?將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘1 ?; C2 ^- \. }3 Q4 \
將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
% |. ~* a9 i! a `7 e% \: L1 J+ Q燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火6 j& e/ P3 F9 |/ R0 P2 c: v) L
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火, e: z2 O7 ~6 M; I7 n: @9 v4 o
蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
. y7 e l* B( }8 f蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
- T6 _. ?3 D# _7 J將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
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雞胸肉泡熟後從鍋中取出
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9 i3 X6 F. d. M4 ?2 |. a4 s9 B4 L戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
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" m8 M1 J* _& n J/ i$ T. O! n$ N調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲4 K( M1 c. z( |8 ~ {2 o; |1 L) v) C
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲- L* }% s J3 h5 g4 Z9 j* o
均勻淋上調好的醬料
" ^+ f9 F' g S3 E8 M, e& N均勻淋上調好的醬料( L V# Y. t" c0 N# |" G
將全部食材一起抓勻或拌勻
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最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
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" ~, a0 q& h. g# _; I: g好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
2 q! A3 u7 r3 W& K( @7 P好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
8 x2 U0 }* b, `; i j) @! kby Yami's Handmade
& ?* y' Y4 l# N* J- D( b9 ~" |4 D: p4 o" {: B
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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