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【农家小炒肉】
T8 R; e( N' y【材料】
( Y5 _& i1 W! u7 T鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋
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. z' Z1 T' v: F' @' v: R【做法】
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1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片； " b) z" [3 Y2 G n# f* R$ C/ T
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2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；4 K) n+ n5 j( i; R* @7 H
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5 [$ g) ~7 H7 p3 Z3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
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' o# Q' n5 I; E( m4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘
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發表於 2022-12-10 02:48:24
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