自制枇杷果酱[7P]

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( M0 ^' l6 ~2 G& a! |  G2 Y$ E工艺：煮

难度：未知

人数：未知
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& v& {: s0 {4 c5 f口味：甜味
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准备时间：未知
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烹饪时间：未知

自制枇杷果酱的做法

原料：
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9 V- @% c3 P! M: U4 I$ Z2 a枇杷800g左右、白砂糖200g（用冰糖啥的都行）、柠檬1/2个
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6 H9 o# n( Z3 M* W1 l. o0 u) v* v( `" N制作方法：

1、枇杷冲洗干净后，放入深一点的容器内，倒入热水（六七十度左右即可），浸泡5分钟。

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- W, e: I' p. d* S1 D* Y1 [( F( N2、经过热水浸泡后的枇杷，非常轻松滴就可以撕去表皮了。我们把枇杷去皮去核，取果肉，将果肉切小丁。
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7 p- V* E4 ]1 a. R( i3、将切好的果肉倒进干净的锅里，加入白砂糖，搅拌一下，静置一个小时。
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4、一个小时后，我们会看见枇杷出了很多汁水，嘿嘿。——这也是为啥说“不加一滴水”，因为加了清水进去，还是要费时费火把水熬干，基本上，我觉得把果肉切小块一点，还是很好熬的。



- h" d  m; @8 k5 j, Z+ @5、开煮。中途记得时不时地搅一搅，避免糊锅。（喜欢细腻一点的口感，可以一边煮一边用勺子压一压）
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6、当熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬七八分钟，感觉够稠就ok了。自然冷却至六七十度时，装入可以密封的盒子或者罐子，待完全冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候，记住要用干净无水无油的勺子舀哦。

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