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在來米粉* T' q& z3 z, T* \% |
150克
Q3 G5 b# N9 J; P+ P2 h, y5 D糯米粉
% H; [% I2 m0 a3 c/ D/ r60克& v5 z; ~% j8 z$ v
糖
/ F" ?7 d- o6 J" I20g% e' {" i0 S, v4 Y1 ~
水* W. x. Y" U4 n0 ]% ~- q7 z
100克7 D# v: V2 |) p# H+ l+ k1 G
蜜紅豆; k$ d( Q! l7 i: d2 B4 q
100克
8 X3 L# s* G. Y# E% `1 F
# m( E2 c0 T, w0 ~% f8 E3 P6 ]
6 ^$ h, l9 _5 |! n: {8 o" _' Q把在來米粉、糯米粉和糖加入碗中，攪拌均勻& N6 [6 I3 D( u- T
水分3次加入，攪拌成比較大的米糰
( k6 y9 |; y% |* v. t再把大米糰搓成比較粗的粉狀
% b. m( ]/ E( ^1 I- Z過篩成細粉狀! z$ {# b4 _1 e1 a- U$ Z a
取一個耐熱容器，先加入一半的粉鋪平(不要重壓)，再加入一半的蜜紅豆
* I9 g) z2 h* }6 J" X- \. g) {" ]9 R1 G
加入剩下的粉鋪平(不要重壓)，再加入剩餘的蜜紅豆, L A- C$ R; I5 U6 e+ q! D
2 R$ ^+ j% Y. a- Y. s1 N |
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發表於 2024-1-2 17:56:37
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