紅扁豆蒔蘿鹹蛋糕

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紅扁豆
2米杯
1 A5 E8 e5 \0 B3 D8 [雞蛋
3 V9 \  @# i  i2 i( {, K' P3個
" p  }& N9 P/ i+ B) R原味優格
+ F6 ~0 C  S; u, c6 C, h+ k1米杯
; G) q  U: \1 @8 T橄欖油
1/3米杯
7 C) `1 i) e1 z# w" T7 C8 p碎蒔蘿
7 P3 x3 n4 v; Y8 t1小把
; l! u' b+ e/ i3 e/ ^* B芝麻，茴香仔
各1甜匙3
泡打粉1包
: r; p5 i$ E7 g* B! Y" C10克
小蘇打粉
7 J- b( r$ l- B; V1茶匙
, U4 x& c( F7 i鹽，辣椒粉
適量
9 u8 b2 _  N" M4 O$ V白奶酪
1米杯
表面裝飾
芝麻
& H+ S3 Z5 G7 @" w1 r少許
2 T8 e4 h  o6 q' f: L, D% \( C, ]小茴香仔
少許

, j) t# q; T+ i9 F) v' Q/ h
! A$ n8 p- d" e, p. G4 o7 h4 x  c3 w首先將紅扁豆泡水過夜後，洗淨瀝乾備用。雞蛋常溫備用。奶酪我使用土式白起司，沒有橄欖油的話可用葵花油。小茴香仔形狀像黑芝麻可味道喔不同，放可增加香味，如果沒有也可以用義式綜合香料代替，辣椒粉和甜椒粉均可使用，鹽根據白奶酪的鹹度酌量增減。
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把紅扁豆瀝乾水份放在攪拌盆里加入3個雞蛋，鹽，泡打粉，小蘇打粉之後打勻，我使用直立式攪拌機，如果有廚房大型攪拌機更好，直立式也行就只需要打久一些，打大概3分鐘盡量打碎紅扁豆，然後加入優格和橄欖油紅椒粉辣椒粉再打，打到完全沒顆粒均勻混合所有材料即可，這時我的攪拌機打到有些發熱了
此時再加入奶酪，碎蒔蘿，小茴香仔和芝麻。用湯匙拌勻所有材料即可放入塗好奶油的玻璃皿中。注意，玻璃皿一定要事先內部塗好室溫奶油才容易鏟出來。
將麵糊倒入玻璃皿中，奶酪用筷子整理一下，讓整個麵糊材料平均，這樣烤出來，才均勻好吃。送入預熱好的烤箱，中下層，180度，30分鐘即可出爐。每家烤箱不同，時間自己斟酌。
原則上20分鐘左右就會聞到小茴香和蒔蘿混合的香味，30分鐘時間到就拿出來，一定要烤到表皮金黃，牙籤戳進出來沒有麵糊就是熟了

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