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烤鸭风味三明治
8 V5 F+ ` u* h% b) \2 x$ _材料:鸡翅8个,老抽1小匙、生抽1小匙、小黄瓜半根、小葱4根、吐司片4片、李锦记甜面酱2大匙、生菜2片
3 G$ _5 Q5 A) Z# ]# [% w烤鸭风味三明治的做法
5 }. ?+ ]* F1 `$ n2 [5 V1。头天晚上,锅中入水烧开,下入鸡翅焯煮2分钟。
& {5 a" Y/ Y& ]3 L- q) E7 B4 f2。捞出后放在架子上晾去水分。0 e$ f" W2 s" C+ ^. l
3。老抽生抽混合起来,用刷子把鸡翅正反都刷一层。就这么在架子上放上一夜。如果能把厨房的门关上,窗户开开吹一夜冷风就更好了!- n. f/ k5 r O) p& O) `
4。早上起来,先把吐司片切去边备用。
3 N' p9 }3 `. L0 Q$ w5。黄瓜去皮切条,葱只要葱白部分备用。" [5 [; l0 I+ ]% o, {
6。小锅里入油烧热,下入鸡翅炸至表面金黄即可捞出。
& j6 C4 H7 n, e1 \7。开始给鸡翅去骨时,可以把吐司片放入烤箱烤一下。鸡翅不太热时,戴一次性手套,用刀子竖着在鸡翅上划一道,把骨头拉出来去掉。
3 l8 E) {4 J' k8。都去掉后只用肉的部分,骨头去不特别干净也没关系,放那中午可以煮汤用。' d# b" H7 V0 k G' f
9。热好的吐司片上放上1小片生菜,生菜上放半匙甜面酱。
/ p- ^7 p% ~& A! A# |% H; ~* Q10。放上鸡翅肉,每个放1个也行,放2个也行。
K! i4 J& Z7 P11。放上黄瓜片和葱白摆盘子里即成。
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