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酱黄瓜[5P]
+ V0 h3 v/ S. f; {( j) C在家做酱黄瓜,一次不用腌太多,现吃现做就好。以下这种做法简单实用,泡一晚就可以吃。泡好的黄瓜色泽诱人、脆嫩爽口,咸淡适中。不管是早上配粥,还是平时下饭,都是非常开胃的一道小菜。# K! N* B* h$ }( S
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具体制作方法0 b* P, W2 D# h) k% u3 E* l6 J7 E
第一步:准备食材。黄瓜3根、蒜适量、红辣椒适量。
9 k/ B B8 \1 l9 e' P4 [ 第二步:把黄瓜清选干净,然后切段再切成条,条不要太细。蒜切片、红辣椒切段备用。; f0 ?4 Q8 |5 C! v; h" U; Y+ j% D
第三步:往黄瓜条中放入半勺盐、1勺白糖然后拌匀,腌制30分钟。
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第四步:取一只空碗,依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖,再将蒜片和辣椒段放入碗中,搅拌匀均。! v% G. R) N2 O1 |6 }8 L E( [
第五步:黄瓜腌好后,将多余的水倒掉,然后把黄瓜放入保鲜盒中,再将刚才调好的料汁倒入保鲜盒里,如图。4 y8 o$ ` m1 c f1 T) R
第六步:保鲜盒盖好盖子,然后放入冰箱冷藏一晚,第二天即可取出食用。(在冷藏腌制的过程中,可以多搅拌几次,这样更方便均匀入味。)
% x. N1 b; }; n& l 大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。
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