|
如果我沒記錯的話，自部落格分享食記以來，我應該甚少分享鵝肉，主要是過往在大台北吃到的幾家鵝肉，通常又貴骨頭又多，且有些肉老皮潤，真的都沒啥好印象.....
r* j( P \! S+ x6 ]: y3 a6 p! e過往最喜歡的鵝肉店，首推彰化和美的阿勞鵝肉，除了肉質好之外，沾醬的特色也是一絕。
+ }4 `. P. A# f: V' F+ Z6 I工作因素連來土城幾天，當然就要找下收工後去哪飽餐，就這樣找到不少人推薦的鵝肉，
, q0 D# F" k' t0 e, ^6 t3 ?官網上打著玩在土城、吃在阿城的口號，但對於土城的觀光我大概只對承天禪寺跟土城桐花季比較有印象，不多喇賽了，還是繼續看看鵝肉吧...XD* U9 j" W( F* q# T) K5 |
5 D$ T+ Q' C+ s% |+ K# O1 ^( v" y8 v7 }
! x6 ~/ j8 s0 S' M4 k5 [ 一進店門口就看到幾隻肥鵝，以準備數量來看，應該點煙燻會比鹹水的客人多。
0 e# ?% E" Y5 z' U2 f8 P- @老實說店裡裝潢跟我原本想像的很不一樣，回來後我查了一下，原來是整個大翻整過，
6 ~- \- q# b9 ]# V難怪跟一般鵝肉店非常不同，店裡混了工業風的元素，而四人座位區則又有港式茶餐廳的味道，: m$ V4 I; V% a3 U7 i0 b6 V" \4 u
整體來說很乾淨舒服，老酒換新瓶，的確有更為活化的感覺。
4 v1 ^* i4 K6 n% k. C- B, ], j+ }. m& T- _* A
2 T& @8 z" ]; n' j
店裡不收服務費，醬料餐具就自己來，比較特別是「鵝油辣醬」僅供內用，# E, p. R# `* \# ~5 a5 |' C
雖然不提供外帶打包，想外帶吃的話，倒是另外有賣。
7 q* Z& q/ M% ~; l+ x而菜色算蠻多元，除了重頭戲鵝肉之外，還有不少蒸魚、滷菜、湯品，
6 i s8 ?: B! x1 G# g而鵝肉，有鹹水、煙燻兩種，300以上可以選部位，而最小份則是200元，5 T/ i* g# \. E( a( I- \8 s
店家還註明會準備較有肉的部份，哈哈 大家都怕切了一堆骨頭上桌吧！1 ]8 z+ R6 j I* N# }; _
. f$ P d! J( p ~, I' s! }: o' E
( P3 R* C V X6 A
辣乾意麵
6 N7 y8 J: g' Z! ~- A$ J這款意麵算比較特別，用了鵝油辣醬加油蔥去拌，
! |* i. R P" v0 u/ ^/ q: G意麵吃起來軟中帶Q，* ~# D, P9 _, d* S" p8 g
不過鵝油辣醬吃起來口味較重，到後面會覺得稍微偏油。
) g/ b* f+ d0 I
+ T1 J- H( v; X h9 x4 v
7 [5 X: N" u0 p2 A& I" g 煙燻鵝肉(最小份)
$ X" V) o5 L( M5 ?9 W" ^其實我一直猶豫要點200元的最小份還是300元可選部位的，; D% x: E9 ?' `7 M
但一個人過來點300怕吃不完，最後還是點了最小份，
2 e: X. ?( B4 S& @1 @這天運氣不錯，鵝肉不僅骨頭少(會大致去骨)，且幾乎都是鵝腿肉，2 T3 z/ k5 I4 ]& e' P
肉質嫩中帶Q又不柴口，煙燻鵝肉單吃就很夠味，而沾了辣醬更是好吃，個人推薦一定要必點！
5 s% D/ @! y7 e! U$ B9 V; b1 ^3 F' t6 \" ^, T# ~
& m+ d _' I$ y* i2 `
: r1 a! I L' B9 ]$ R% h
鵝油拌飯
% b& O: F9 ` S- I2 P3 y3 H會多點這碗鵝油拌飯，主要是辣乾意麵不能選大碗，
1 n& z9 Z+ x( ]( D' t/ Z/ Y而這天收工又挺餓，乾脆點個鵝油飯來試試，( |6 }4 o) {& e- t3 e* G
香氣不錯，米粒都油亮透光，不過沒啥鹹度，所以主要還是要配菜吃。
1 U, Y1 K/ I$ K! j" H
& O' n( Y: s% |6 k- [& \( c: d d# l" ^- J* c: F
杏鮑菇香腸
( L8 N& B2 [: L3 Q香腸算是這邊的另項特色，有辣味、檸檬、杏鮑菇三種口味，
8 x1 }$ }/ M9 {5 C- s2 t, i加了杏鮑菇後，口感多了些脆的感覺，
3 V. j) Y8 j3 l香腸本身帶甜味，肉餡吃起來較像黑橋牌、滿漢香腸那樣的味道。
$ B8 W M2 ?* F( H1 n+ [
9 Q6 `' W. B- ]9 X G' I8 i | 
發表於 2020-1-27 17:59:14
收藏
贊(