烤火鸡腿卷[7P]

dmely2006 · 發表於 2016-11-23 08:20:54

烤火鸡腿卷

面具佳人

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食材明细

烤火鸡腿卷的做法步骤

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3 u) W2 x6 _( S+ h+ P将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜；; |( {. G* `- t' l, q9 S& X" |
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; l% \+ d8 m, B& D6 H [4 d7 A2 Z锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度（摄氏195度）烤20-25分钟至焦黄；
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将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香；
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" G, b G; l* J+ a加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻；
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# B% f: n0 ^3 d6 k* y# v) l将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄；
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将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。
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成品如图。
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使用的厨具：炒锅

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