非吃不可的澳大利亚美食[4P]

spetoct

+ j  S0 }3 k$ E8 @
* W+ Z# p# d  l! F0 F; y! |/ e1 z! n- o
* H4 H8 y1 k4 {+ Q    袋鼠肉：袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛
: h- R4 Y( `+ u% m5 P6 g% a
# Y. L" V- a/ f1 |* H6 S% T肉吃口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚

国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州
* l+ Y0 m& }/ ?4 c% v1 |
! |: a2 f$ @" I' u" N8 J3 c允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价
( {* e6 M, i. u# L: u7 @0 f( u2 T
格和牛肉接近。

: F; y3 J% t& K5 o    吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上

+ W0 L& S% t9 C+ i1 }一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒

再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。  
$ U( }& N+ o. Q

' r3 |4 R( u% V/ l6 l, m7 s, q4 ^
) u% |* L  g- U$ Z2 D   皇帝蟹：所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有

" z) w8 Z: T: @4 g( U3 E0 E" J面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪

念的。


$ O- N  P+ K- G* r
) ^4 |; C5 C6 Q6 L7 W) w
+ ~% w+ E/ b" c1 J! K    牡蛎：又称蚝，澳大利亚的蚝又肥,又干净,又便宜(

: ?2 V8 ^6 t  q+ X0 g7 Y+ s＄6/12只)。蚝可以生吃,也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利
6 U! |& C* t3 r! {$ M& ~' S1 I1 S) q& r
亚吃生蚝的,还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开,

顾客可以看着营业员开盖后,挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃,美味
. J: X& p* F0 R
无穷。

0 _$ [5 G( x" r* c

    龙虾：澳大利亚的龙虾在中国最为著名。到了龙虾
4 E0 T3 y# |; A( b
) t# U$ }- ?$ C/ Z- |9 C的故乡，龙虾的价格未必便宜。

    鲍鱼：澳大利亚盛产鲍鱼。但是,澳大利亚人不懂怎样吃鲍
2 d* J6 {2 d& ]  S( F$ W4 C
鱼。鲍鱼除了出口之外,基本上只有在中国餐馆可见。以前,每公
$ n+ Z' X9 V$ m
, r& d0 z3 Z; W+ u斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后,逐渐涨到了30澳元以

上。若想吃鲍鱼,还需到中国餐馆才行。