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红三剁5 k+ o' \; O" o/ ?" C1 O% j
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“很久没有更新菜谱了,其实一直忙碌着做菜,只是懒得没有写菜单,真的很抱歉啦!朋友看到我朋友圈里的美食要求发详细做法,好吧,今天做了给大家分享!这道菜很简单,只是切菜的过程有点麻烦,因为所有的材料都要切丁,配菜时间略长,做起来步骤很简单。”5 ?* q" g7 r2 j
食材明细
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红三剁的做法步骤
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所有食材切丁,肉馅中加入生抽料酒搅拌均匀。7 K% a+ N1 R0 o) U
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凉油下肉馅翻炒变色(凉油可以使肉馅不粘连在一起,热油肉馅容易变肉饼)
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9 f/ D. U/ j) r2 n& V加入青椒 洋葱炒出香味( S P# y2 j2 K7 s+ {
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加入杏鲍菇翻炒均匀
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/ R$ y' u6 i, p& p2 X5 X [9 q: ~加入红彩椒,西红柿丁翻炒,可适量加点盐出水1 _6 V7 f' F9 l0 P( t
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加点高汤或清水翻炒,中火炒至杏鲍菇熟透/ E0 X% p' r, G/ g
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* h0 a6 Z8 E( e( x t' |4 X加点盐调味,喜欢甜口的可以加点糖,一般饭点里为了好看会勾芡,自己家吃就省略这步了!简简单单的下饭菜就做好了!
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小窍门
( M: Y5 k; c' W口味可以自己调,甜 咸都可以,喜欢吃辣的朋友可以加点小红辣椒在里面。如果没有杏鲍菇也可以不放,多加点西红柿就可以了。浇米饭面条都是不错的下饭菜!
0 T( `. {4 O$ D* e! Z t使用的厨具:炒锅8 K% d8 n! [: i7 `% n
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