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食材明细
6 S8 }6 W [7 k
: c. Q( ^$ ~- n. _9 C
( C7 f0 r+ N) ?9 T v- 咖喱
口味 - 焖
工艺 - 一小时
耗时 - 普通
难度 2 U/ l$ k1 @1 t& X" k2 F, y
0 A) W- R' [% P% |; } 咖喱土豆炖牛肉的做法步骤7 Q% T$ _5 ?- j
6 b+ i3 }4 @8 n6 h) M; A9 ?1 k
6 }5 u0 W. J9 B* X1 ?. V: w; x& Q: i
1 & {- |- |1 y# v
把牛肉切小块,焯掉血水,放入生姜,料酒,大葱,水漫过牛肉,放入高压锅压半小时左右
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4 l: y+ s1 X- `2 9 v. T! h1 G& M
将土豆,胡萝卜,洋葱切2cm左右的小块
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2 z; I4 N0 Y5 e- a3
5 u; P( D/ g4 D锅中倒入色拉油,把土豆,胡萝卜倒入煸炒,这样土豆不容易碎
( H8 Q) J4 C( G/ W4 O$ M" t; J2 e4 c q3 M* B0 c& {
4 . @: J Y( r- U% t
再次倒入色拉油,煸炒洋葱至出香味,倒入出锅的牛肉,一起煸炒
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9 X. ~) q6 u0 R' ?+ P. P5 $ t0 w. a; q( |7 F$ p0 ~4 O
把煎炸的土豆,胡萝卜一起倒入,放入咖喱粉,倒入牛奶漫过牛肉,加入糖,盐,鸡精
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1 B6 J3 O) s2 O5 X; ~小火焖5分钟,转大火收汤,起锅……
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小窍门
( q, T' `/ B; E( A+ K9 F* y咖喱粉带有盐,口味不太重的话,盐加一点就可以了……
+ E# W: k* ~: l使用的厨具:高压锅、煮锅
( T" N$ A0 j' L$ z |
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