秘制高汤[5P]

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1 _* K3 S1 Y; A  V- C工艺：煲
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难度：初中水平
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人数：2人份
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口味：其它口味
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9 x# b/ V  K! ]9 @) a准备时间：15分钟

烹饪时间：<数小时
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主料：柴鸡(母)1只

! ^7 o$ U+ E' w( M9 j辅料：猪大骨头2个黄芪少许

% _% `& u6 g9 C" P调料：水适量

1 R5 u- \) f4 E4 k  ?+ `2 E秘制高汤的做法

0 O6 o7 n2 _7 U1.母鸡洗净、去头、去脚、撕掉脖子上的淋巴、反复的用温水洗几遍、去掉血水

9 s+ q+ v( k) N% d" ~4 a2.棒骨买的时候就让店家给剁成几块、也用温水反复洗、去掉血水
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% z! G5 F1 z; ^* U1 U% r. ?& l7 T3.一口大锅、放入棒骨、母鸡、水位9分满即可
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4.烧开后、放入几片黄芪、中小火煲4小时左右

5.凉后装入保鲜袋、冷冻起来
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