|
如果我沒記錯的話，自部落格分享食記以來，我應該甚少分享鵝肉，主要是過往在大台北吃到的幾家鵝肉，通常又貴骨頭又多，且有些肉老皮潤，真的都沒啥好印象.....
# l Z; u6 r, M5 ^2 C8 a過往最喜歡的鵝肉店，首推彰化和美的阿勞鵝肉，除了肉質好之外，沾醬的特色也是一絕。% ]- r1 w1 e; E4 v
工作因素連來土城幾天，當然就要找下收工後去哪飽餐，就這樣找到不少人推薦的鵝肉，
$ v% J7 b( Q2 \: D. v0 ]! ^官網上打著玩在土城、吃在阿城的口號，但對於土城的觀光我大概只對承天禪寺跟土城桐花季比較有印象，不多喇賽了，還是繼續看看鵝肉吧...XD' F( c* v& o6 K8 A4 e3 K# }
# ~; _( E2 D; l# o7 m3 u5 S/ `* N* J1 e' ]) g. ?* m/ f! V' R
一進店門口就看到幾隻肥鵝，以準備數量來看，應該點煙燻會比鹹水的客人多。
3 V+ r" W" P' r( |老實說店裡裝潢跟我原本想像的很不一樣，回來後我查了一下，原來是整個大翻整過，
6 m1 X* o# [9 V1 v難怪跟一般鵝肉店非常不同，店裡混了工業風的元素，而四人座位區則又有港式茶餐廳的味道，# n; J( o. I) @5 g' T; ~3 s
整體來說很乾淨舒服，老酒換新瓶，的確有更為活化的感覺。
0 Q4 q4 T0 B: Q& t4 v& e0 X) ]1 `! F4 c2 v6 X7 U$ Z
: x4 c6 n0 M- s" s' N
店裡不收服務費，醬料餐具就自己來，比較特別是「鵝油辣醬」僅供內用，
& v" F" d$ E/ |0 N: Z/ ~" F2 E雖然不提供外帶打包，想外帶吃的話，倒是另外有賣。
9 J: J! v, s2 s而菜色算蠻多元，除了重頭戲鵝肉之外，還有不少蒸魚、滷菜、湯品，
e1 T+ f2 K/ w8 y1 `3 [7 W* M9 W1 r. j而鵝肉，有鹹水、煙燻兩種，300以上可以選部位，而最小份則是200元，* M" l/ s8 \* U' h
店家還註明會準備較有肉的部份，哈哈 大家都怕切了一堆骨頭上桌吧！4 v- ^+ ~8 L) P# Q% R. i, E
( r6 m3 D# I( c ~5 c9 X
! H; f/ h' ]* d
* j' K* g) H. x; r6 M2 A
辣乾意麵2 \! Q7 X& {% v8 y
這款意麵算比較特別，用了鵝油辣醬加油蔥去拌，
|3 L; H% a8 Q3 c意麵吃起來軟中帶Q，
8 Z8 ^9 x+ n! n3 l+ G2 N9 O不過鵝油辣醬吃起來口味較重，到後面會覺得稍微偏油。& D! @- P5 w' `" ^0 g
1 @/ T2 [# A: |4 A) `
" y( E( D2 w3 T% v6 c, X 煙燻鵝肉(最小份) a# v* e% h9 q; \: _. i
其實我一直猶豫要點200元的最小份還是300元可選部位的，
+ e+ a% K+ X* z* J但一個人過來點300怕吃不完，最後還是點了最小份，
j2 j; z2 t, v, a4 T這天運氣不錯，鵝肉不僅骨頭少(會大致去骨)，且幾乎都是鵝腿肉，
2 u {9 e- G2 P% y+ p( @( C肉質嫩中帶Q又不柴口，煙燻鵝肉單吃就很夠味，而沾了辣醬更是好吃，個人推薦一定要必點！
0 v7 c+ j; ^: K1 n
W/ v* M! z$ n% J7 e4 r& l% ]
( a5 K3 X, ^+ e; {9 M4 @) W5 t: D& k$ y
鵝油拌飯& ?, Z$ ?. a0 B |0 Q
會多點這碗鵝油拌飯，主要是辣乾意麵不能選大碗， u0 _) C% x: ^1 a
而這天收工又挺餓，乾脆點個鵝油飯來試試，
% K5 l3 x8 l9 [4 V5 c9 U2 L) L香氣不錯，米粒都油亮透光，不過沒啥鹹度，所以主要還是要配菜吃。
+ C+ l* g& D7 {) ^: L2 }% d/ T' x0 G8 m& G8 Z/ ~
% s5 y4 P, {7 ~ 杏鮑菇香腸
! Y) p- y7 H4 ^: O* R香腸算是這邊的另項特色，有辣味、檸檬、杏鮑菇三種口味，
% R. V4 _! q% _* ]4 R4 k0 @1 U加了杏鮑菇後，口感多了些脆的感覺，' C" x* P' \6 Q1 h: a7 z9 u
香腸本身帶甜味，肉餡吃起來較像黑橋牌、滿漢香腸那樣的味道。
: {+ M) N' I9 [4 v & k! W6 Z l4 a R" z5 E1 x( f
| 
發表於 2020-1-27 17:59:14
收藏
贊(