韭菜炒猪肝 [1P]

halihala

材料
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1 {) ]7 h& m: O- o/ R! i; C/ m- Q新鲜猪肝200克，豆芽少许，红甜椒半个，韭菜，葱，姜，大蒜适量，食用油，料酒，白糖，盐，蚝油，胡椒粉，水淀粉，麻油，鸡精适量
- ~/ s- _$ N1 J* z" m3 E  n做法
' i  U  w5 A7 V( M  L1.新鲜猪肝洗净切片，待用
2.葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
& \2 ~+ f* Z$ \6 h3.把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
4.起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
4 P: z& z( H, d. k! e5.下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
0 ~7 J7 R+ h$ [, t2 j6.用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了。

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。

acchenry

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