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麻酱蒜蓉豆角主料:豇豆,200g9 b' ?' s7 x4 J5 f1 d$ t" }1 j
辅料:芝麻酱,适量;盐,适量;蒜,适量;醋,适量;蚝油,适量;凉开水,适量
( ^6 G) U; i. h0 K: u麻酱蒜蓉豆角做法步骤: n, I9 E- O# c( o
1.长豆角洗净摘去头筋备用。
) J' g7 V3 ~0 b. [2.切成大小相同的长段。6 f6 c3 p- G; G
3.入加了少许盐的沸水锅中焯三分钟以上。1 H' Z3 c% ?7 j9 b& v3 G
4.捞出后过凉备用。) y' m0 m$ ^7 R" w, z
5.将焯好的豇豆整齐摆入盘中。9 B' _' }: r3 m
6.蒜轻拍切成细末。
) P9 }& u! q. K1 _& p7.将拍好的蒜末放在豇豆盘中。
, k5 r Z. W2 w8.取适量芝麻酱加蚝油。3 J j' |3 Q5 c/ ?; M+ J
9.加入醋、凉开水、调匀备用。
+ M. Z2 I# m! [/ K10.将调好的碗汁浇在豆角上。
/ C; u# R: y& d4 ^2 q$ L11.上面再撒一些蒜末点缀食用即可。
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