荷葉粉蒸排骨[14P]

kid592572500

荷叶粉蒸排骨
( j2 k- B; k8 {# y4 |. `材料：
A.肋排400克，南瓜200克，
B.料酒1勺，盐2克，花椒5粒
C.郫县豆瓣酱25克，老抽15ml，生抽15ml，豆腐乳汁15ml，胡椒粉少许、食用油15ml
D.大米50克，糯米50克，五香粉1克，盐1克
) c5 Y( h' t2 P* ?8 k# KE.葱姜蒜沫各1大勺，干荷叶1张
% f* _% Y5 c9 J  f荷叶粉蒸排骨做法
3 F# W2 ~- Q4 @1 c5 S/ `# a1.将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制15分钟。然后依次加入郫县豆瓣酱、老抽、生抽、豆腐乳汁、胡椒粉拌匀，再加入食用油拌匀，腌制1小时以上。

2.制作蒸肉粉，将炒锅放入糯米、大米和五香粉及盐，小火加热，不断翻炒，炒至米变色微黄，很烫手即可，关火后放凉，用搅拌机磨成粗粉状。

3.将排骨中的花椒挑出来，将蒸肉粉拌入排骨中，再加入葱姜蒜沫，拌匀。
- T$ |: J& r1 K& }" L

" H' M, s9 X7 g; K

shenshi99908

看起来太好吃了，谢谢啊

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！