榛果咖啡磅蛋糕

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低筋麵粉
; q  L" L7 P  ^$ P6 r1 b100g
+ j/ S- ^1 y: ~; ^4 A0 {) ]無鹽奶油
90g
3 q" ^) r7 K& p! R2 n1 ~糖
% E" \* r3 I' g3 E70g
雞蛋
80g
# Z/ e8 L2 U! Z) l- e' N& B咖啡液體
/ [- N! w+ T( m+ K9 l; q6 N8g
( o1 O0 B. _- ]/ I; {2 a榛果
' e7 G. |* c& l3 V, a+ G7 x40g
9 f! b6 [% B$ q- z( @糖粉(裝飾)
% f6 z6 d( L1 h/ {3 f5 [適量
& D5 {. p5 [& V1 v. A( j4 {
' J# f9 ~" z# J: Y; z! c. e0 A( c
' [; w- j& O/ o2 Z/ b9 y1. 將無鹽奶油與糖攪打至泛白飛羽狀。
* L; T  [7 C4 t4 b2. 分次加入雞蛋，需確認攪打至完全乳化的狀態。
3. 加入咖啡液體攪拌均勻。
! b$ }! f/ ]$ t3 \4. 篩入低筋麵粉及切碎的榛果攪拌均勻。

1. 烤箱以180度預熱。
2. 將製作好的麵糊放入烤模中。
3. 送入預熱好的烤箱約烤30-40分鐘，出爐後脫模、晾涼後灑上糖粉裝飾即完成。

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台北天幕

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