花生骨头墨鱼汤[8P]

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　　知道自己贫血，所以时不时会煲个滋补汤补一下。今天这款花生骨头墨鱼汤
就是其中一款。

: ]3 ?6 N8 X1 s0 O) M　　主料：排骨（300g）干墨鱼（两只）花生米（两把）生姜（3片）

　　调料：盐（2茶匙）
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　　厨具：瓦煲
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* h! g1 N! A1 o　　1 ）备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。


　　2 ）墨鱼处理干净，和花生一起焯水。
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# z! F- C' U' q% S4 y) q" R　　3 ）捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。
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" F5 j* }; E( {- O; N; s* W2 v　　4 ）墨鱼切成小块。
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　　5 ）把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续
5 d2 O/ ?3 [% _% u# T煲十分钟左右，转成小火继续煲。


　　6 ）约两小时后，加适量盐调味便可熄火。
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, {% I' \1 W5 P2 E, v　　小窍门：
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' Y" a# L: w# _5 B* C: Q' Y! [8 ?, M　　1.花生米要提前泡发，花生焯水能去掉本身的涩味。

　　2.干墨鱼也需提前泡发，并彻底清理干净。

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elysion1118

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