煎烤多味虾

dmely2006

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“吃烧烤，不必非得整得烟雾缭绕，其实利用家中现有的小家电，一样可以达得同样的效果和口感，就象今天这个黑椒多味虾，利用电饼铛或家中的平底锅都可以做到，力荐电饼铛，因为，三十七度的高温，守在火炉旁的感觉，我不提你也懂的。”

主料

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• 大海虾 (7只)
  ) u$ o: p% A  _! A

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辅料

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• 意大利香草碎 (适量)
• 洋葱 (1/2个)
• 黑胡椒 (适量)
• 盐 (适量)
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厨具

2 b8 |1 V) |& p9 x电饼铛

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分类

热菜 香草 烤 十分钟 简单难度

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0 w( _$ |4 h1 L# p

• 
  0 R! a! b! ~( p% X
  准备食材。
  
• 
  " y, w& S$ {# \- s8 ?8 P+ e
  将虾线用牙签去掉，这一步不能省略。
  
• 
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  洋葱切成细丝备用。
  
• 
  $ t& a# |8 `7 G
  将处理好的虾与洋葱一起放到保鲜盒中，加入盐、黑胡椒、意大利香草。
  
• 
  
  充分晃动拌匀入冰箱低温腌制半天以上。
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• 
  7 p+ `) B) _& E/ D9 y
  ( ?/ H' A2 @! E# Q; p; D将腌制好的虾用竹签串好。
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• 
  
  电饼铛提前预热。
  
• 
  
  ) b; D. L, Z9 F" ]% _0 b, n/ R5 W预热好的饼铛刷上油。
  
• 
  
  先将洋葱均匀的铺满饼铛底部。
  
• 
  
  0 E! l/ D" F  w% Z! V+ p# d$ K略炒后再次铺匀，放上串好的虾。
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• 
  
  用刷子在虾的表皮刷上一层食用油
  
• 
  * v2 O1 c4 h1 b1 Q: \
  - g* o+ V* d9 }, W7 ^  l9 S) E将腌制虾的汤汁也分次刷到虾上，以便更好的入味
  
• 
  
  经常翻一下面至虾完全变色，这个过程，饼铛可以盖上，也可以一直开着。
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• 
  
  最后将虾表面再磨上一层黑胡椒翻面再略烤即可食用。
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小窍门：
1请根据自已的口味决定黑胡椒的用量，意大利香草我用了一小勺 2因为海虾本身略带咸味，所以盐要酌量放。