玉米濃湯［4P］

Popopapa123

預備食材
: T( P7 g- W7 t7 b& O玉米醬 　 1罐
玉米粒 　 1罐
馬鈴薯 　 2粒
鮮奶油 　 150cc
; Z" q, ~  M4 b7 p) v1 m水 　 大同10人份內鍋6分滿
蛋 　 3顆
太白粉、黑胡椒 　 適量
香菜、雞精、鹽、奶油 　 適量
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5 N# S2 Y0 ^; A4 C6 J7 a* y步驟說明
01 馬鈴薯切1公分的小丁洗淨備用
02
* e! d. O# C6 s10人份內鍋裝水6分滿，倒入玉米醬、玉米粒、馬鈴薯丁，放置爐火上煮約5分，倒入鮮奶油拌勻，此時爐火轉中火煮2分後調味，準備太白粉水勾芡（自己喜歡的濃度），把3顆蛋打散，慢慢加入玉米濃湯中（手邊攪拌邊倒蛋汁，蛋花才會漂亮）攪拌至滾沸關火 Ps.鮮奶油可自行增減
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. J- r) g* [* V/ d1 V  P6 i  v6 L起鍋加入少許的奶油提香
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食用時喜歡黑胡椒、香菜的可適量加一點，很對味喔！
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訣竅提示

鮮奶油可隨喜好增減

因為是濃湯底部容易焦，用中火煮邊攪拌

勾芡後蛋打散，邊攪拌慢慢下蛋汁，才會有均勻的蛋花

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