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查看:280 回復:1 發表於 2016-8-11 20:20:57
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楼主
發表於 2016-8-11 20:20:57 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[雞] 无油无烟微波炉版炸鸡翅(无难度超快手菜)[8P] [複製鏈接]

: k' E$ ~; j9 O# a
简介
( T, p& h" ?4 H5 s( ]这回连“啃得起”都不用去了~!!从央视2套《是真的吗》学来的微波炉无油炸鸡翅~!!
8 r! g% k* R# O4 E无油又健康~好吃得渣都不剩~!!
: _# Y( j8 Y; {, S% R, O% j. ]! b8 y4 `- d0 ?* W+ j
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0 X' ?" U& l& M& O针对厨友关注的问题解答:6 ?6 d2 A* N$ o6 C: H
关于面包糠:可以在烘焙材料店(网店or实体)买到半斤分装的~约5元左右~也可以去大型超市买到一公斤装的~
- {/ ?4 c$ \" p( q8 x  ?* T: q/ U$ m  S3 a" G: y6 h' t
关于不够脆:微波途中加盖、出炉后为了保温加盖、没有架空鸡翅进行微波、出炉后放置较长时间等因素都会影响面包糠脆度~: [/ m$ e3 J; l: K0 [

9 @: j# ]5 @3 ~& |6 I
: A8 k- B* i, y7 |: v1 Q用料
! q* q) K  Y9 O8 M) [9 S1 m腌制好的鸡中翅        # ^5 R3 }. Z+ I  I& v- s
面包糠; g9 U$ e& w6 o
3 L% s2 g1 u2 L- r  b
无油无烟微波炉版炸鸡翅(无难度超快手菜)的做法  + X  E, B) c' H
1.腌制了一晚的鸡中翅~按个人口味调制~建议料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、黑胡椒粉等~实在不会调腌料的可买现成的腌鸡粉。(没时间的可以只腌半至一小时左右,腌之前先用牙签在鸡翅上扎一扎,制造些小孔有助快速入味。)
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# A/ S3 r; e% P  l7 T- [: M; h/ a2.准备好的面包糠(我用的百利牌子~金黄酥脆)~
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3.盘子里摆放好筷子~
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5 _% k# F1 h, H
4.把裹好面包糠的鸡翅架空排放在筷子上~若觉得粘度不够可以在裹面包糠之前再裹层蛋液~(其实个人觉得有无蛋液都一样~o(╯□╰)o)
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5.无需加盖放入微波炉转到中高火叮6分钟~( S4 A6 O: Y6 b# H
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6.出炉~!o(≧﹃≦)o
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0 `5 z: G( J" ^- L$ a  u
) `9 b/ v& a8 T1 Y7.外酥里嫩味道杠杠滴~!再也不用去“啃得起”了~!\(≧▽≦)// O/ q+ ^$ P0 P

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