红烧羊排[13P]

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红烧羊排[13P]
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  A6 E. ~6 p0 g. c3 _' }食材明细

• 羊肉500g
• 盐适量
• 花椒适量
• 生抽适量
• 八角适量
• 老抽适量
• 干红辣椒适量
• 蚝油适量
• 糖适量
• 黄酒适量
  

• 微辣口味
• 烧工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  ( {: G( |- C5 }

& g( \3 W2 P9 T6 B* X! O8 W; {# \红烧羊排的做法步骤
2 a* |8 T8 X% w" o: |% |

• 
  : q" |8 E; |' T+ Y, f1
  / J1 Y; F4 [- g, J) o3 t6 T! a4 n羊肉洗净沥水
• 
  2
  ) c% z# U6 M) X; M: A7 [; q+ N准备食材：干红辣椒、花椒、八角、葱姜蒜
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  3
  0 Z# d- o$ ]$ u/ k' Q0 I2 h" n) \热锅下油，把姜蒜、花椒、八角爆香
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  4
    l/ S9 K( n9 Q放红辣椒炒出香味
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  5
  羊肉下锅翻炒
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  : z! h; [5 Y* R. N6
  - v3 d* S& b$ m% l炒干水分，出油
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  7
  加入黄酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色，
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  8
  加水超过羊肉，大火烧开转小火焖炖60分钟左右
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  , X+ B" A2 e/ }- \' x8 u9
  剩三分之一水分，加盐糖转中火再煮10分钟
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  10
  汤汁烧干出锅
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  成品图
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  + r4 a: {# Z! s成品图
  

; R  ~  i8 N2 ^# h5 ~/ j5 |* o! q使用的厨具：炒锅
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yangbing669

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！