东坡肉

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材料
                                                                                                              

三层肉 约 1 kg

                                                               

冰糖 120 g

                                                               

绍兴酒 大量 （盖过肉，一瓶或多）

                                                               

青葱 4 棵 （整棵放）

                                                               

黑酱油 6 大匙

                                                               

酱油 6 大匙

                                                               

子姜 12 片

                                                               
                                    

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                                做法
                                                                                                       

1. 三层肉洗净，切成三大块。

                                                                       

2. 准备紫沙煲，把三层肉放进，和其他的材料与调味料。

                                                                       

3. 中火焖至滚转小火继续焖 5-6 个小时。

                                                                       
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P/​S: 简单易做的东坡肉，只是需要较长时间，直接做大份些剩的能放冰箱。

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