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近日台北連續兩間日本握壽司登台，對台北的餐飲界來說也是今年疫情下破冰的指標。『金澤壽司』走迴轉壽司路線，而屯京拉麵引進的這間壽司則是單點的壽司品牌，往年不少台灣朋友出遊日本，在日本想品嚐往往也要排隊一個多小時，而現在在台北東區就能吃到，推薦必點超級特選握壽司拼盤，以及台灣限定的鮭魚鮮蝦海鮮拼盤，！ 現場候位也提供座位等待，不過座位比不上人多啦！ 不管是四人座、二人座、板前的位置都有，座位算是蠻彈性的。( ^) ?, \2 H8 k4 v- l
剛開幕不僅人潮滿點，也看到日籍社長跟幾位日籍幹部盯著，這種日本過來的餐廳，最怕就是後來走鐘阿！
$ r- L# [' Y1 Q$ F( q3 c! l* g g 蔥花鮪魚、鮭魚卵軍艦卷 蔥花引出鮪魚的油香，海苔的脆度也及格，好的開始！ 炙燒壽司拼盤 個人對炙燒壽司特別有愛，炙燒後油脂的香氣真的很迷人啊！3 T5 {4 G/ m3 z: B5 f
這盤包含了炙燒肥美鯖魚、炙燒鰭邊肉、炙燒起司海老、炙燒花枝、炙燒鮭魚，, `0 j$ ?$ q0 k- W: g
其中炙燒鰭邊肉我原本以為是比目魚，不過口感上多了些脆度，再看看菜單價位，單點比目魚鰭邊一貫就200元，推估應該是鰈魚鰭邊吧。
. M8 ?# p! r8 x# j而其中讓我驚喜的是炙燒起司海老，以訂價來說算是較低價款的壽司，不過蝦子本身卻也保有不錯的甜度！& Z" K& _9 N% \7 L
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9 i4 c% r& N; Z3 L( S8 B5 O 鮭魚鮮蝦海鮮拼盤 這是台灣限定的拼盤組，當然點來試試，我覺得蠻適合兩人分享的，
X& z) i! u+ P6 ]因為蝦類、鮭魚各三貫，口味上雖沒重複但有些接近，可以兩人分食剛好。
* y. i3 x" a% z, Z/ v6 o建議熟蝦類先吃，不然會有回不去的落差感XD
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7 W: C! g% ?% c4 V. G 生鮭魚 天使紅蝦 蝦肉軟Q，甜度極高，單點時蠻推薦的，價格不高但甜味滿點！ 炙燒鮭魚 炙燒起司鮭魚 油香四溢，好肥滋滋的一貫，滿足！9 ?: ?) k' g- T' N2 C
其實你可以發現到，魚料跟醋飯的比例，『美登利壽司台灣』的魚料放得相當夠誠意！
+ z8 B1 W) j9 [/ |) H* |, X 特級鮪魚大腹、玉子燒、竹筴魚、炙燒鮪魚腹肉 玉子燒 比我預期中普通，不差，但也沒特別值得吃。 竹筴魚 其實竹筴魚算是較為平價的魚種，但蔥、薑能引出竹筴魚的甜，我蠻喜歡的！ 炙燒鮪魚腹肉 其實這貫是我點的，但為了留胃吃加點的牡丹蝦，我把這貫丟給友人吃XD 特級鮪魚大腹 原本朋友想省一點，點特級鮪魚中腹就好，但差40不如直接來貫大腹啦，一次肥死！
& U/ [" v' |* L% u# [6 O0 U( i" C9 }這油花真的很像牛肉，且還是和牛那種油花滿點的，不過略為可惜的是我吃的那貫有一條細筋。
; `$ F. R% S5 A& t7 G- \( L0 n 牡丹蝦 其實吃到後來也差不多飽了，但朋友對牡丹蝦的評價是「驚為天人」！
. E7 _: s1 N7 c h" v害我忍不住加點這貫看看到底是有多驚？
# {! A8 y+ ?' R4 B" _; j- o牡丹蝦的個頭挺大，肉身緊實帶些Q度，入口滿滿的鮮甜！不至於驚為天人啦，但真的值得點！
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發表於 2020-8-17 21:52:41
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