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食材
6 q3 o& I" w: U6 \3 S$ u白蘿蔔
" Q6 p0 `8 y7 x1條（小型）& J/ H' u' ]$ m
紅蘿蔔
& z9 X* R! d# |3 g5 x1 y8 @半條
( F7 @" s. ^& |5 z l梅花豬
0 h& _6 |- N/ I3 M6 f1塊約300克7 D( t9 K2 v; M; t& d" o
蔥7 ?) P% }) k/ G# z1 {. g
2根
) R7 Y' u R6 x5 ^ C; h* A蒜
" B) A* }5 e6 I/ M+ Z4 Z! C+ s數瓣& C/ m# F& p6 T) |6 T
薑3 L. m) [) C N% e5 Z
1小塊
% ?5 ~5 R/ E& N; q+ \9 \6 L冰糖
" I, ~) J* h. U$ e/ W3 w: d, p1大匙+ q; H8 j& Z9 x( {, ?0 F
醬汁 P1 S9 b( r, m2 X
醬油( Y5 h1 t1 i) f5 K0 Q
3大匙+ s3 ~- r, e+ u! H# v
蠔油
7 e/ v! b9 G C: ^' }: J1大匙
+ Q: @* ?% B) f0 r( S U# L9 n# k5 L鹽* t' V; F) s* d4 }
少許' A6 _. O2 J# j* O( c. p! X
熱水
% R- N# C# A! S' |適量# L2 N7 P! r+ R& J1 {
蘿蔔、豬肉切大塊( A& k& M4 c' G8 D1 ?2 j
蔥切段、薑切片、蒜拍碎
" B3 }4 ~7 k ?9 H蘿蔔、豬肉切大塊
O) t5 a, R% c" s蔥切段、薑切片、蒜拍碎
9 J5 @) g$ K; r+ T& D起油鍋（不沾鍋可以不放油）
4 ]' d7 D& v, e) o! e中小火將豬肉煎到表面焦黃$ q, r! y, V6 a& R" M; r& w$ C! c' D
起油鍋（不沾鍋可以不放油）! w& V) z8 {4 O6 e9 I
中小火將豬肉煎到表面焦黃
: i" l8 q7 T, T" G- P* m加入冰糖翻炒& g# E2 X9 x# z1 `7 j+ J9 b6 a
加入冰糖翻炒
% @4 ?* p# x# N7 }# r1 Q' x炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香9 G* A) L' {6 ?
炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香
1 Z2 N/ Y2 {4 v( G2 \/ a8 |再放入醬油、蠔油拌炒
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( r/ _$ v: [' g/ d( z準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔: w9 M2 x9 _! B- o' O
準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔
& z+ L) K8 d' s& f4 z再鋪上炒好的豬肉和少許鹽巴( S$ R- {0 c; ?& b. G& o$ W- m
再鋪上炒好的豬肉和少許鹽巴
$ M7 l2 l E+ A4 i) ~; T3 ~再加入熱水，要淹過食材5 z* w( i* p- Y. C- q$ S% K
再加入熱水，要淹過食材3 S n4 @% P% T# c
外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可$ d; ]" b7 v7 j$ C
外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可
% {1 ?! {9 J' }- u' Pby不餓家的餐桌4 ~ Z% j" q( H" K, Q, T, x
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發表於 2020-11-24 18:37:53
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