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食材
, ^9 M$ u+ M4 n$ ~; ~牛腱 A3 s: p) } C
1顆
. d7 Y: ?$ T j馬鈴薯7 G4 g" ]3 s5 H* |( j2 ?2 K1 V
1顆
& ^6 J9 F" i0 M W- f8 U( d紅蘿蔔+ D8 l' r) K. z* S
1條( g: C4 p5 [$ D' b2 H
洋蔥* ^! \8 Z0 J& u% w. z' y9 e7 X
半顆
/ d0 D* u6 i( z, U3 K; H2 R辣椒
7 h: [, I6 {6 X( ?1條' E4 q7 s* ]9 D! L6 v9 l. K7 g
青蔥
! [; a5 _# s& ^9 v1-2支4 ^) L# i/ i$ z- b
調味
6 b: {) k2 G G* W9 J0 J5 r1 m$ A沙茶
3 V9 p7 f; {2 R3茶匙% Z X: D G% W* h) i
醬油& q! V1 k' c" U% B8 l7 d% S* N
5茶匙
- d7 |! d R0 u& K1 ?) _7 |/ X水. ^) G* g8 D' s1 r1 j0 T( n( \3 n
適量. I0 D2 e8 j1 S2 i' Z6 ^
米酒# B+ E9 V, r; ]5 ~/ c
2茶匙
7 N' K4 A6 q. ~- \& ~ v& j5 ?2 S! }. Z砂糖3 u2 `+ r7 j8 c/ i) C
0.5茶匙
2 v8 z# }+ t/ w( N5 h洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊6 D+ |2 f& y2 @( Q7 Q {
牛腱切塊川燙1分鐘，洗淨備用
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8 r0 ] R$ e1 o* x; M熱鍋下油加洋蔥、薑爆香，再加入牛腱、紅蘿蔔、馬鈴薯、米酒、沙茶、醬油、砂糖炒香使食材均勻沾至醬料2 @8 o) a9 Z/ c* |
熱鍋下油加洋蔥、薑爆香，再加入牛腱、紅蘿蔔、馬鈴薯、米酒、沙茶、醬油、砂糖炒香使食材均勻沾至醬料
5 l* Y3 |7 _$ ~) m/ k. w0 Z, d加水略淹至表面，丟入蔥段、辣椒（可省）滾後先調整鹹淡，轉小火煮30分鐘後關火不掀蓋再悶10分鐘, s, K# J) T7 n
加水略淹至表面，丟入蔥段、辣椒（可省）滾後先調整鹹淡，轉小火煮30分鐘後關火不掀蓋再悶10分鐘
. b. {0 _# |* y; I* Tby Bobo |
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發表於 2020-11-27 18:32:57
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