- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
]
5 U3 X% |5 E! A6 I5 v0 i& O' z O6 D, b/ b
这是一个川味盛况空前的年代。川菜狂欢姿意,我们无辣不欢。喜欢它的麻辣爽滑,清鲜与醇浓并重,味蕾绽放川香百味,畅想蜀地闲适之境,地道的口味总是让人趋之若鹜。无论你是喜欢渝派川菜,还是喜欢重庆老火锅,来台湾街就对了。# X7 f! w8 I* {7 l
位于石景山台湾街上的品道居,“品道居”渝派川菜和“六十一度火锅”重庆老火锅汇聚一堂。在渐起繁华的餐饮街上,积攒下不少人气,宽敞的营业面积达2800平米,以川渝菜系为主,兼顾燕鲍翅等高档粤菜,更可享受来自天府重庆的著名特色老火锅,是领略川菜美食的上佳之选。) z! U4 E# }2 T0 n3 R) v
品道居川菜 , c1 k4 N( @ {7 v c2 p
菜系:川菜
/ t0 W" h+ ~5 Q! _( d! E1 D$ ]火锅( Y. f2 @0 x9 j j9 I6 j. T0 ?
地址:北京市石景山区鲁谷路台湾街0 H5 P4 e! H* m5 E1 k) H# E
$ L1 B4 E( t( h0 X& D' Z9 Z. G( Z1 ^等候大厅
7 U! Q/ U' s/ w9 j, Q
/ |+ n D, A0 n& I# W品道居大厅散座
$ b S2 O1 @% R0 X “品质,品位,品人生”,此谓品道居之品。品道居名头意蕴不俗,环境也是典雅气派。接待大厅一整张巨幅的孔雀迎宾图气场磅礴,配合拼色的真皮沙发,尽现一种奢华品质。西式水晶灯结合充满复古元素的绒面靠背软椅,营造出优雅的意境。斜切方格水晶镜墙,嵌进墙面的LED电视,更显独具匠心。
$ @) L( `+ F9 D
% H, `- K2 g2 x0 Y; D8 n" `! m
) i. j, x* M0 O. t; B" A/ c各式包厢
4 Q+ o' D1 Y! V, H 包厢整体装修各具风尚:暗花的壁纸,精心挑选的灯具,色彩和谐的搭配,包厢大小规格齐备。可以满足家庭欢聚或是公司商务宴请需要,亦可三五好友在此聚餐放松。
3 A* F9 Z3 j& A0 p8 M1 M9 H3 ` 整个二层大厅有2000多平米,区分为两处,穿过一道小廊,便来到另一番天地,这里就是六十一度老火锅了。素雅的简约之韵气质清丽无敌,合着绕梁不绝的火锅回香,渝洲之貌即寥寥几笔写意至眼前。5 l( x/ C. F' H, w
$ m: v2 V8 D1 h# \2 v六十一度火锅散座7 T5 H6 L8 [, o& I, ~4 l
* Q$ _3 `. g ?1 N9 z: g
六十一度重庆老火锅
6 X# E* g6 n: C" C6 }4 Z 六十一度老火锅传承了怀旧重庆老火锅麻、辣、鲜、香、回甜之精髓。最大的特色是原汁原味,醇厚香浓,不含香料,完全体现食物的原味和火锅的香味,后味浓厚,越吃越有味儿;在菜品上,完全采用新鲜的菜品,彰显健康饮食理念。带无烟系统的特制火锅让火锅吃起来衣服不留味,推荐涮品豆腐十分劲道,吃起来口感恰似年糕,还有新鲜毛肚也值得一尝。
2 d d+ T& M$ M 水煮鱼& X" m+ i7 z0 h" A* @
9 {: N @5 t& X% @3 f9 g
水煮鱼
% A1 D$ V' _4 J 水煮鱼最重要的还是口感。一入口,就入心了。秉承川渝味道,吃一口,麻、辣、鲜争相迭出,味蕾层次感丰富。尤为值得称道的是,这水煮鱼在川香麻辣之余,竟能从口中缠绵出鱼类的鲜美,麻辣占尽又不夺本味,越吃越爱。
9 a8 y, {) o; D) f3 o7 I9 Y0 }6 \5 r鳝鱼粉丝/ K- D+ ^2 V+ G0 w/ ^
' ?" t* Q' {! M( I1 O" J" H! F, [
2 E2 R8 N. L/ ]0 u+ L- X3 _: ?4 e
5 B7 [7 T% P2 C; @5 v! a1 O- L鳝鱼粉丝# u3 X/ b/ l6 Z) {& b
酸辣浓郁而出,熟悉得如同重庆街口老字号日日爆满的酸辣粉,寻得便是这个正宗地道的味儿。新鲜的土鳝鱼切丝入菜提升了整道菜的品质,却被粉丝抢足风头,成都独家上货空运而来的粉丝就是与众不同,口感韧滑有弹,久泡也不囊不糟,鲜香酸辣的味道入味入里,回香悠长
9 e7 D% v2 j$ s4 Z9 A. [ 芸豆烧牛腩% m. P: b. J8 U! B
# |7 E$ ]% ~% d) f$ |
芸豆烧牛腩- s0 i1 n% E6 p
点击率超高的菜品,销售量在众多菜码中算是数一数二了。采用秘制的酱料酱香浓郁,软烂的牛腩和糯香的芸豆相得益彰,深受老人和小朋友的喜爱。
0 G9 ^" K. L% D" ] 竹荪三鲜
7 l1 V W) k( {
0 l: }8 N K5 _; {6 k竹荪三鲜
) x) D: J" e: B6 h1 S 赏心悦目的竹荪三鲜,鲜香、养颜。据说它是成都传统的烧菜、烩菜的翻版与提升,既有川味原创烧三鲜的风骨,又有高档席宴菜的丽质,吃起来鲜美无比。在“汤质”上下足工夫,精心吊出来的高汤,加之猪肚、猪心、猪舌与四川人喜食竹荪、鸡腿菇匹配,并辅以金瓜汁调色,在淡而不薄、油而不腻中散发出山林田野的气息。
9 U: v# ?: L. y% @ 水晶咕咾肉2 p1 h' l; X5 ^& n% D) t
4 c; `1 m" P$ d' Z/ J7 ~
水晶咕咾肉0 @# y3 Y5 N" U% W* x4 `1 P
咕咾肉上桌很是冲击视觉,好一盘冰晶玉洁的咕咾肉~!小块合口的咕咾肉配以同样大小的水果块,下衬剔透小方冰,卖相诱人,在别处很难见到。夹一口咕咾肉入口,滋味让舌尖惊艳,酸甜适口的酱汁,微凉的脆裹皮,还有让人贪嘴的水果块,味道口感深得咕咾肉精髓,拥趸众多。
6 d* u; t3 v' ~1 H3 g7 I0 E1 H 鸡汁焖豆腐 a- H( g$ C, `& E H/ X. n9 l
$ g! x1 T% }" j% Z+ z7 N4 |3 `
鸡汁焖豆腐 U: @: h1 _+ |
白嫩的豆腐浸淫在鲜美的鸡汤中,浓香汤汁分外催人食欲,为凝脂如玉的豆腐总体提香,金黄玉米粒、嫩绿青豆点缀其间,豆腐更是出品不凡,牛奶、豆浆,添加打蓉的鸡肉、虾仁,再蒸制而成。精工细作却不见斧凿之痕,细滑香嫩的豆腐让味蕾倍感美妙。
" s' V3 o2 g! U9 F3 } 小炒河虾
6 R( \( X9 {8 T% k) ^5 s% J! B2 l6 P3 g
小炒河虾, o$ B% x6 x- i! w9 `, J
韭菜的香气滋滋入味,红绿相映衬托略有剔透的熟带微红的河虾,河虾脆香鲜美,是一道下酒佐食的好佳肴, _3 r+ R) S! V$ L H0 ?3 [' _
蛋挞$ r4 \% F4 p) l/ Z! Z8 t) o- h& }
# L) t9 ^$ A2 f! }8 j
蛋挞
) a* @- v& z e4 i& m 虽然主打川菜和火锅,但各种小点心还是尤为出挑。特别推荐奶香浓郁的蛋挞,松脆多层的外皮,内馅软嫩不塌,入口香滑,和五星级的饼屋相比也不分仲伯,广受顾客青睐。听厨师长说,主要靠的是糕点师傅的经验和火候的掌握,毫厘处的拿捏才见专精。看来,想吃这一口儿得亲自到店来品尝。 |
|