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Tommy's杯子蛋糕粉
) W, z9 k" x6 O& O2 d {200g
( I/ l0 Z! c4 p/ [% d5 b牛奶
( Y: N- G. S4 f0 q! W40g
. `0 J% }. ]0 ^沙拉油: h3 \' W$ n1 R8 @1 I
120g9 H# E3 O1 y3 x/ x; i; a
雞蛋
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10g
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適量3 ^/ }; V$ z. b( ~; m, N0 E
中間愛心蛋糕
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200g; j* F- Y8 y$ f8 n5 m
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沙拉油
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4 w2 ]- H4 B4 R# d) y" c1 N6 w& L檸檬糖霜) J$ z; H: D/ M( U
檸檬汁
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糖粉# w2 `: i$ o0 O( X6 ^0 C
100g' s# k( Y7 c9 c2 N. i
6 n( K2 Y1 a: |( c. ^
4 S U# n" _1 G: S7 H+ E
先製作中間心型蛋糕。& x6 f1 p: u8 R( x
方形烤盤鋪上白報紙備用。! r# P8 j( [! T1 i7 H* Y& I# m
所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。
, _3 |" T9 W' i: o倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。6 X( ]$ D- K; ` @. h6 c3 @; A7 f7 v
出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。& g5 D& [! I9 p4 R/ I% B
製作檸檬糖霜。2 M a. H2 I5 U6 Y. Y5 H8 G
取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。) F8 C( E2 r* ]9 E( w9 v6 b0 h
2 K) {) \. Q' {/ [+ H/ d7 G* G4 C: n5 g" h7 v' N
製作蛋糕體。% t8 G t1 z; T$ N3 j
所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。( u M5 ~8 a4 L. _
麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。
% p; q- Q; L( z0 A# G取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。" e5 I0 j! @2 x5 S# F
將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。1 j1 D* t% v5 W1 W1 z: f) Q
出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。% O) e7 y; w6 ~5 p j
. v' q3 Y) T/ N3 a" |8 R, x
# m" `# t& c- ?待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等+ i2 c, k: Y; f( d
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發表於 2023-12-31 19:49:20
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