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用料
# O, E. ~# T# [+ y C0 X* K. f鸡翅 600g
) w* q& f1 B9 V青椒 3个! E8 }8 ? p2 j* d% c
红椒 3个, [0 P" L* F' m: p6 b
土豆 一个7 N7 C4 }/ u6 k2 h: n8 @) N
洋葱 适量
& N+ r* d* _9 q红萝卜 适量& |- X& Z& |; m: r4 {' l* W
蒜 2个整蒜剥皮
; F4 \+ {8 U1 Q蚝油 2勺
; k: O3 ]/ j' m番茄酱 2勺7 e' L+ N9 m: \" M! J
海天黄豆酱 2勺! {. Q1 a& k9 g
海鲜酱油 2勺" P8 d+ o$ o, x6 U3 n
糖 1勺0 _% Z1 o2 F; x; i. }
鸡精 1勺
: E1 F4 Y6 J; Z: c# C9 M. q淀粉 1勺
# S5 b' r* b( X# G& `% a辣椒油 适量; ]4 N0 S1 o e# C" }
胡椒 适量1 C# l# Y; Q4 C( }- }6 d
辣椒粉 适量
4 Q. [7 P/ W& x7 B# ?+ H
; N% g( h# g9 q( T* ~4 u4 C1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。. I9 m2 I* E( ]$ G1 Z: }- A. @
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' e5 M5 {% q7 Q" Y4 ]
% t* F* P3 a `; @ t3 B8 G
6 t' \) ?$ O$ q# u2 E" h" d6 Q* U2.青红椒切块，蒜剥皮
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+ m6 u* T* Y* L$ J9 X
$ S" D2 p; O8 A9 l) D% ~: k
( P" r: m8 b! n) P8 t0 D3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。* {. c2 ^' j6 {* E1 [, l
# C7 i4 j, Z8 D; J
( Z: h$ b' s; `4 Y) ?' O6 _" r
+ U) z' }( Q0 m1 V; ?: q5 ?0 d q! \
4.调酱汁，蚝油两勺
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/ ]& c# a' A; a5 i6 F5.番茄酱两勺! a/ N' x# g5 c3 x3 {! Q
, ]6 f! u( G, J; y9 k& f: _! S8 M5 \
1 i) m) ~0 g& e1 ?/ m- o* e/ `
2 Z/ ^# F; H* T" t/ @8 E$ m6.海天黄豆酱两勺
" h* Q6 E) Y! Z8 p `3 q7.海鲜酱油两勺# V' P3 T- F# u" E9 K" T7 Z
8.糖一勺3 J3 }8 p1 Y/ v4 Q2 [
9.鸡精一勺
( [) d9 d8 r+ l2 I6 L& z10.淀粉一勺- A( f4 R7 x% N$ y4 y
9 Z3 [( u) \, M5 Y, k
4 o. r8 K! n5 l
11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。3 W, M! u* X8 l4 I/ j7 F0 v3 h
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。0 r* j( R8 b8 J4 r+ X3 P
, p' T1 d |$ M
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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