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杯子蛋糕
1 X9 f( z q6 `" l6 S) ?' \ ?低筋麵粉+ b, q$ Y! |0 p j
50克3 r4 L0 O. o- _- \# B( s# M# i
植物油
/ \5 `0 l0 A' x* y ^! t20克
: @/ b6 o0 |& P! n1 e1 f$ K泡打粉6 t$ O9 o5 z0 g
5克
" ~4 o2 w" M j/ I5 O$ t牛奶' h# L5 O' ^7 @6 @0 ]: O
20克
, K" o4 ]! y; S H2 P% z' B1 [1 Z8 I砂糖
! e8 \% s9 f7 {3 W2 F0 N9 N* l30克7 J7 {" C. k+ b4 R
蛋$ N+ A' g9 ^. I
3顆3 ?+ }/ i/ d& {, G; N
紅茶醬
5 Q5 Q) Q7 m% z/ R6 `20克& h5 {: _0 r p. R1 t, x9 b5 A0 k- E
栗子泥
) `& a D- k* Q栗子! b8 J' }+ l# S0 `
230克
# N: b1 C0 O$ C: ?奶油$ s5 a2 L9 K' M/ ]' _
40克
* Q7 ]. }+ U+ s5 h5 h) I牛奶
; @2 G; l$ h, S2 ~. }9 {' c% w50克% R" E, Z2 v% M: j
糖粉
$ Y9 s* \1 ~% P, d9 M7 W20克
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- c1 M+ U( Q) [% ^1 H2 K8 ~6 u9 O/ o
剝好的栗子加糖水一起煮開，把漂亮的栗子挑出來等會要做裝飾，煮好之後瀝乾備用% u% ]% V- i, y$ W5 p
將蛋白蛋黃分開，油和紅茶醬混合均勻後加入蛋黃，和其它粉類
3 I8 P. C3 U6 z {4 t! _. ]至硬性發泡，先用1/3加入到蛋黃液中，分次混合均勻
" N. Q5 E4 {! N5 z. g- Y烤箱預熱165烤20分鐘- Y5 I/ U0 D& R
+ H9 c8 ~1 N V
0 B( e6 q- b7 Q- S" x剩下的栗子材料全部混合均勻，如果太乾可以多加牛奶，最後把栗子泥抹上蛋糕，放在栗子跟糖粉就完成了！( x9 b) E! w" B" P5 D- S" M( Z9 I
剩下的栗子材料全部混合均勻* d1 M; ~& A8 c3 O: ]2 v% L5 y
4 B. x7 |4 {3 p6 |
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發表於 2024-1-3 17:15:38
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