古早味粉漿蛋餅

mike阿泉

食材
( Q2 |! `' k& ^" B7 O3 w麵粉
90克
9 E! [, W: U4 H" P/ C" ^$ O樹薯粉
7 z! Y$ @( V7 i- @4 `- \30克
蔥花
: N8 x  u* G. j$ h" J& a8 T) _4 l) K2株
蛋
; v& n# }+ }! v$ e1 ~# Q2顆
) h5 L! @# [, S" x開水
& O) h! {8 @' e230cc
) C) N  u2 I0 R. G: I0 o9 A想做豬肉蛋餅，先以醬油、米酒、香蒜黑胡椒調味醃漬備用。
想吃原味跳過此步驟。
想做豬肉蛋餅，先以醬油、米酒、香蒜黑胡椒調味醃漬備用。
想吃原味跳過此步驟。
2 n6 m, b8 i+ S1 C- V9 X調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味
調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味
% [+ Z( g) j' v下油鍋煎至兩面金黃
下油鍋煎至兩面金黃
; @6 y8 c  i+ ^( ]% k皮煎好來處理內部的料
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, ?& a5 t* R4 j3 |; h皮放入鍋中，打蛋、放肉片，捲起來後便可上桌
皮放入鍋中，打蛋、放肉片，捲起來後便可上桌
/ e8 M+ R3 M1 e, D醬料調製：醬油、蒜頭、糖、水
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1 ~$ [% Z6 s* }& q; L& Wby 艾瑞絲的廚藝之路

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台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

Malcolm_XM

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