古早味粉漿蛋餅

mike阿泉

食材
1 Q4 `. W. k' z) B9 |- ^7 @/ {! U麵粉
& U  D- A$ a5 R2 e90克
# t/ h- p  S' Z2 j' F. E( [& D樹薯粉
30克
$ }! R7 e! N' t& ^9 k0 \8 N1 d蔥花
2株
5 M8 P$ @8 N8 O" q8 X蛋
2顆
' t" K2 P9 J7 C: Q. t: b3 p% S' b開水
( M, P( B5 i& f+ {5 B. K) \# d230cc
, M2 {' H7 S7 K$ z1 M想做豬肉蛋餅，先以醬油、米酒、香蒜黑胡椒調味醃漬備用。
想吃原味跳過此步驟。
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想吃原味跳過此步驟。
% Q% L* c. n4 ^# G: {& S8 Y$ u調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味
調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味
/ I! |7 x) d) C) l下油鍋煎至兩面金黃
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皮煎好來處理內部的料
- ^! f# |4 t, Z皮煎好來處理內部的料
& e5 |/ f. E4 P8 V) P5 h. O7 ]* a% O皮放入鍋中，打蛋、放肉片，捲起來後便可上桌
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醬料調製：醬油、蒜頭、糖、水
" x7 `- H+ S. U; l醬料調製：醬油、蒜頭、糖、水
by 艾瑞絲的廚藝之路

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台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

Malcolm_XM

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